Mantarlı Patates Mücveri
2
patates
1
yumurta akı
2 dal dereotu
1-2 dal taze
soğan
3-4
yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
300 g
mantar
Kızartmak için:
1
yumurta
Tel şehriye
Zeytinyağı
Patatesleri haşlayıp ezin. Yumurta akını bir kapta kar haline gelinceye kadar çırpın. Dereotunu ve taze
soğanları yıkayıp kıyın. Unu ayrı bir kaba alıp rendelenmiş kaşar
peyniri, tuz ve kara
biberle harmanlayın. Dereotu, taze
soğan, ince kıydığınız
mantar ve ezdiğiniz
patatesi ekleyip karıştırın. Yumurta akını azar azar ilave ederek yedirin. Pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Yumurtayı bir kasede çırpın. Tel şehriyeyi bir tabağa alın. Patatesli
mantarlı harçtan birer kaşık alarak elinizle yuvarlak şekil verin. önce
yumurtaya sonra tel şehriyeye batırın. Mücverleri kızgın yağda kızartın. İki tarafı da kızarınca kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/mantarli-patates-mucveri-155321.jpg)