|
|
|
Mantarlı Köfte |
 |
ağır osman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.11.2012
Mesajlar: 87
Şehir: Kars |
Kısa URL: https://ml.md/lc83911
Gönderme Tarihi: 30.Kas.2012
1,934 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
400 gr kıyma
1 Adet yumurta
1 Su Bardağı su
0,5 Demet maydanoz
1 Çay Kaşığı tuz
1 Yemek Kaşığı un
1 Yemek Kaşığı domates salçası
3 Yemek Kaşığı ekmek içi
0,5 Kg. MANTAR
1 Adet kuru soğan
1 Çay Kaşığı karabiber
0,5 Adet limon
Mantarların saplarını koparılır ve bol suyla yıkanır. Mantarların kararmaması için ıslatılan suyun içine limon ve unu konur. Ayrı yerde kıyma, yumurta, un, tuz, karabiber, rendelenmiş kuru soğan ve ekmek içi konur ve köfteler hazırlanır. Mantarların çukuruna hazırlanan köfteler hafifçe sıkıştırılarak konur. Her köftenin üstüne de bir dilim domates ve biber konur, kürdanla sabitlenir. fırın tepsisine yerleştirilir. Ayrı tavada yağ ile salça kavrulup su konur. bu karışımda tepsiye dökülür. Fırında 30 dk. kadar pişirilir. servis yapılır.
|
Mantarlı Köfte |
 |
fatma hatun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.08.2009
Mesajlar: 73
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc80828
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2012
1,938 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 Gr Sana Klasik
1 Çorba Kaşığı salça
500 gr mantar
2 Baş soğan
1 Kg. kıyma
1 Paket köfte baharatı
Mantarları rendeleyin. Kıyma, mantar ve köfte baharatını karıştırın. Soğanları da rendeleyip ekleyin. Salçayı ilave ederek güzelce yoğurun. Şekil verin ve kızartın.
|
Mantarlı Köfte |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc28834
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2008
2,281 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme
- ½ kg kıyma
- ½ paket köfte harcı
- 1,5 çay bardağı su
- Harcı için:
- 3 yemek kaşığı Sana Kase
- 15 adet mantar
- 4 adet taze soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz ve karabiber
- Kızartmak için:
- Sıvı Sana
Hazırlanışı
Mantarları ayıklayıp, saplarını çıkardıktan sonra doğrayın.
Taze soğanları ayıklayıp, kıyın.
Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
Harcı için:Yayvan bir tavada Sana Crème Bonjour'u kızdırıp, içine doğranmış mantarları ve kıyılmış sarımsakları ilave edip, mantarlar suyunu çekene kadar kavurun.
Mantarlar suyunu çekince içine kekiği, kıyılmış taze soğanları, tuz ve karabiberi ekleyip, bir taşım kavurduktan sonra harcı soğuması için yayvan bir tabağa alın.
Harç soğurken derin bir kâsenin içerisine kıymayı, köfte harcını ve suyu koyup, iyice yoğurun.
En son köfte harcının içine soğumuş mantarlı harcı ekleyip, yoğurduktan sonra harcına arzuya göre şekil verin.
Mantarlı köfteleri Sıvı Sana ile yağladığınız tavada pişirip, köfteleri sıcak olarak servis edin.
|
|
Mantarlı Köfte Tarifleri Sana Yemek Tarifleri
|
|
