Mantarlı Köfte
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
400 gr kıyma
1 Adet
yumurta
1 Su Bardağı su
0,5 Demet maydanoz
1 Çay Kaşığı tuz
1 Yemek Kaşığı un
1 Yemek Kaşığı
domates salçası
3 Yemek Kaşığı ekmek içi
0,5 Kg. MANTAR
1 Adet kuru
soğan
1 Çay Kaşığı kara
biber
0,5 Adet
limon
Mantarların saplarını koparılır ve bol suyla yıkanır. Mantarların kararmaması için ıslatılan suyun içine
limon ve unu konur. Ayrı yerde kıyma,
yumurta, un, tuz, kara
biber, rendelenmiş kuru
soğan ve ekmek içi konur ve köfteler hazırlanır. Mantarların çukuruna hazırlanan köfteler hafifçe sıkıştırılarak konur. Her köftenin üstüne de bir dilim
domates ve
biber konur, kürdanla sabitlenir. fırın tepsisine yerleştirilir. Ayrı tavada yağ ile
salça kavrulup su konur. bu karışımda tepsiye dökülür. Fırında 30 dk. kadar pişirilir. servis yapılır.