Kısa URL: https://ml.md/lc103754
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2014
2,014 defa indirildi / yazdırıldı
500 gr. bonfile
100 gr. mantar
1/2 adet pide
1 su bardağı yoğurt
Bonfileyi bütün olarak yağsız tavaya alın, her tarafını kahverengi oluncaya kadar çevirerek pişirin. Daha sonra 200 derecedeki fırında 20 dakika daha pişirin. Mantarları iri iri doğrayıp kavurun. Pideyi doğrayıp kızartın. Pideleri servis tabağına koyun, üzerine yoğurdu dökün, dilimlenmiş bonfile ve mantarları da koyarak servis yapın.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 11.03.2017
Kısa URL: https://ml.md/lc120598
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2016
1,679 defa indirildi / yazdırıldı
Eyüp Sevinç
4 büyük bonfile dilimi (150 grlık)
300 g. kültür mantarı
1 su bardağı et suyu
10 adet arpacık soğan
2 dal taze kekik
2 diş sarımsak
½ çay bardağı üzüm sirkesi
½ su bardağı krema
1 çay kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı tane karabiber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Krema, hardal, tane karabiber, zeytinyağı, sarımsak ve kekiği karıştırarak bir marinasyon sıvısı hazırlayın. Bonfile dilimlerini bu sıvını içerisinde 2 saate yakın bekletin. Bir tavayı iyice ısıtın ve sıvıyağı ekleyin. Tavaya bonfile dilimlerini koyun ve her yüzünü 3 er dakika pişirip tavadan alın. Aynı tavada mantarı ve soğanı soteleyin. Üzerine et suyu ve marinasyon sıvısından kalan sosu da ilave edip çektirin. Ardından bonfile dilimlerini de tavaya koyup kapağı kapalı 5 dk kısık ateşte pişirin. Servis edin.
