Mantar Kavurması
1 kg mantar
2-3 soğan
½ su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Mantarlar yıkanıp ayıklanır, doğranır. İnce doğranmış soğan tencerede yağla kavrulur. Konkase doğranmış domatesler eklenerek biraz daha kavrulur. Mantarlar eklenerek sadece yağı kalana kadar pişirilir.
