Mamuniyye
Nedim Atilla
MALZEMELER:
1 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı ya da sadeyağ
2 tatlı kaşığı çam fıstığı
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım limon
1 tatlı kaşığı gül suyu
Yeterince kaymak
Yeterince örgü peynir
HAZIRLANIŞI:
İrmik pembeleşinceye kadar tereyağında kısık ateşte kavurun. Başka bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Kaynayan karışıma bir-iki damla limon sıkıp gül suyu ekleyin. Pembeleşen irmiği diğer tenceredeki şerbetle karıştırın. 5 dakika karıştırın, tencerenin kapağım kapatıp ateşin altını kapatın. 10-15 dakika dinlendikten sonra servis yapın. Serviste üzerine fıstık ve tarçın ekleyin. Bu tatlı, kaymak, peynir ve ekmekle yenir.
ML® Mamuniyye için tıklayın
ML® Mamuniyye (görsel)
