|
|
Limonlu Krema |
 |
köfteci
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.08.2010
Mesajlar: 26
Şehir: Adapazarı |
Kısa URL: https://ml.md/lc54909
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2010
2,605 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 fincan sütü bir tencerede kaynatınız. Sonra 5 yumurtanın sarısı ile 40 gram kadar şekeri iyice çalkalayıp süt içine dökünüz. Karıştırınız daha sonra 1 fincan süte bir miktar ve gayet ince rendelenmiş limon kabuğu karıştırıp kevgirden süzüp fincanlara doldurunuz. Üzerlerinde köpük varsa alınız ve bir tencerede, krema fincanlarının yarısına gelecek miktar kaynar suya bu fincanları oturtup altındaki ateşi orta halli bırakınız, üstüne de ateşli bir saç kapayınız. Bir çeyrek kadar, yani krema piştikten sonra fincanları çıkarıp soğuk suya oturtunuz.
|
Limonlu Krema (Kasede) |
 |
ruşeym
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2010
Mesajlar: 321
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc57879
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2010
2,767 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
1 kg. kaynar süt
4 yumurtanın sarısı
4 yumurtanın beyazı
200 gr. toz şeker
15 gr. un
15 gr. nişasta
2 limonun rendelenmiş kabuğu
2 limonun suyu
Üzerinin dekoru için:
50 gr. çekilmiş, kabuğuyla yeşil fıstık
Bir tencereye yumurtanın sarısını, limonun kabuğunu, şekerin yarısını ve nişastayı koyup bir yumurta çırpma teli ile iyice karıştırınız ve karıştırarak sütü kaynar olarak yediriniz. Ağır ateşte ağır ağır karıştırıp kaynatarak 5 dakika pişirip ateşten alınız. Hemen yumurta beyazını ve kalan şekeri alüminyum olmayan çukur bir kapta kar gibi oluncaya kadar çırpıp, kremanın içine karıştırınız, limon suyunu ilâve edip bir kere karıştırıp kâselere boşaltınız. Soğuyunca üzerlerine demet demet yeşil fıstık koyup servis ediniz.
|
Limonlu Krema |
 |
Aytek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.03.2013
Mesajlar: 41
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc88656
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2013
2,388 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 limon
4 yumurta sarısı
1 su bardağından biraz fazla şeker
60 gr. tereyağı
4 yumurtanın akı
3 limonun kabuğunu rendeleyip suyunu bir kaba sıkın. Bir güveçte 4 yumurtanın sarısını çırpıp 1 su bardağından biraz fazla şekeri ve limon kabuklarının rendesini katın. Güveci, ılık suyla dolu bir tencerenin üstüne oturtun, tencereyi de ateşe koyun. Bir yandan çırparak kremayı hazırlayın. Krema koyulaşınca içindeki limon rendesini süzerek çıkartın. Sıcak kremayı yeniden içinde kaynar su bulunan tencerenin üzerine oturtup, parça parça 60 gram tereyağı katın. 4 yumurtanın akını ekledikten sonra tahta kaşıkla 10 dakika kadar karıştırarak pişirin. Kâselere boşaltın. Soğuyunca servis yapın.
|
Limon Kreması |
 |
m.dinçsoy
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.09.2014
Mesajlar: 21
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc103397
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2014
2,373 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet limon
3 adet yumurta
Bir su bardağından az toz şeker
2 kaşık margarin
1. Borcam tencerenizin içine oturabileceği genişlikte bir tencereye biraz su koyup kaynatın. Suyu çok koyarsanız borcamı oturttuğunuzda taşabilir, dikkat.
2. Limon kabuklarını borcama rendeleyin. Üzerine yumurtaları kırıp şekeri boşaltın. Mikserle bunları iyice karıştırın.
3. Borcamı kaynamış suya oturtun. Ocağı kısık ateşe getirin. Limonların suyunu sıkıp karışıma ekleyin. Karışım muhallebi kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin.
4. Sos iyice koyulaşınca margarin ilave edip bir müddet daha pişirin.
5. Ilıyan sosu hemen kullanabilirsiniz. Saklamak isterseniz, ılık kremanın üzerine, kabuk bağlamaması için streç film sererek buzdolabında soğutun ve saklayın.
|
Limonlu Krem |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158598
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2021
206 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.posta.com.tr
2 su bardağı krema
5 adet yumurta sarısı
1 su bardağı süt
5 çorba kaşığı toz şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı vanilya
Üzerine:
1 çay bardağı toz şeker
Fırınınızı 140 derecede ısıtın. Yumurta ve toz şekeri, çırpma teliyle, krema kıvamını alana kadar çırpın. Ayrı bir tencerede, süt, vanilya, limon kabuğu rendesi ve kremayı kaynatın. Kaynamış kremayı, yavaş yavaş karıştırarak, yumurtalı karışıma yedirin. Fırın kaselerine karışımınızı paylaştırıp fırın tepsisine dizin. Tepsinize, kaselerin yarısına gelecek şekilde su koyup kremanız koyulaşana kadar pişirin. Pişen kremaları oda ısısnda soğuttuktan sonra, bir gece buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce üzerine toz şeker serperek, fırının ızgarasında, şekeri kahverengileştirin.
|
Limonlu Krema |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc162619
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2022
388 defa indirildi / yazdırıldı
|
3-4 çorba kaşığı toz şeker
100 gram bitter çikolata
300 ml şekersiz krema
Limonların kabuklarını rendeleyip suyunu sıkın. Küçük bir tavada toz şeker, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu şeker eriyinceye kadar ısıtın. Şeker eriyince tavayı kenara alıp soğumaya bırakın. Çikolatayı rendeleyip 1 çorba kaşığı kadarını üzerine serpmek için kenara ayırın. Limon şurubunu bir kaseye alıp kremayı ekleyin. Krema sertleşene kadar mikserleyin. Karışımı kuplara paylaştırın. Üzerlerine ayırdığınız çikolatayı serpin. Buzdolabında 1 saat bekletip soğuk olarak servis yapın.
|
|
