|
|
|
Lahana Sarması (Rize) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc38793
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2009
3,355 defa indirildi / yazdırıldı
|
Rize Valiliği
6-7 bağ karalahana
3 baş soğan
1 kilo ince kıyılmış et
1 kase korkoto (Kırılmış Mısır)
Maydonoz
Soğanlar ince ince doğranır. Yeteri kadar tuzla ovulur, ince kıyılmış et, korkoto, maydonoz, tuz, su ilave edilerek dolma içi hazırlanır, daha önce haşlanmış süzülmüş lahanayaprakları ile sarılır. Dolmaların üzerini geçmiyecek kadar su konulup kazanda pişirilir, sıcak servis yapılır. Kazanın en altına kemik konursa daha lezzetli olur. Korkoto yerine bulgur veya pirinç konabilir.
|
Lahana Sarması (Rize) |
 |
çilekli süt
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2017
Mesajlar: 21
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc122631
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2017
1,607 defa indirildi / yazdırıldı
|
Rize Valiliği
Malzeme olarak pirinç, soğan ve lahana yaprakları kullanılır. Pirinç yağda kavrulur, içerisine soğan eklenir ve kavurmaya devam edilir, ardından arzu edilirse baharat eklenir. Hazırlanan iç, haşlanmış lahana yapraklarına sarılır. Ayrıca sarmalara korkota (mısır tanesinin parçalanmış hali, mısır yarması) da ilave edilebilir.
|
|
Lahana Sarması (Rize) Tarifleri Karadeniz Yemekleri
|
|
