Kuzu Haşlama
Yarım kg kemikli kuzu eti
2 havuç
3 patates
1 limon
Tuz
Karabiber
Eti 5-6 Su bardağı su ilavesiyle tencereye koyun. Orta ısılı ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yüzeyde biriken köpüğü bir kevgirle alıp atın. kabuğu kazınıp iri halkalar halinde doğranmış havucu ilave ederek kısık ateşte, et yumuşayıncaya kadar pişirin.
kabuğunu sovup 4-5 parçaya ayırdığınız patatesi ve tuzunu ekleyin.
Patates yumuşayıncaya kadar pişirip üzerine limon suyu ve karabiber ekleyerek sıcak servis yapın.
Not: Bu yetnek suluca olur, bu nedenle su miktarını pişerken kontrol altında bulundurun; et pişerken suyu azalacak olursa sıcak su ekleyebilirsiniz.
