Kuskuslu Ispanak
2 bağ
ıspanak
1 baş kuru
soğan
2
yemek kaşığı
salça
1 çay kaşığı pul
biber
1
yemek kaşığı nar ekşisi
1 kahve fincanı kuskus
1 kahve fincanı sıvıyağ
Kuru
soğan ince ince doğranır, tencereye alınır sıvıyağ eklenerek ocağa alınır, sararana kadar kavrulur,
salça, pul
biber ilave edilerek karıştırılır.
3 su bardağı sıcak su ilave edilerek arkasından kuskus konur. Kuskuslar yumuşayınca yıkanıp ince doğranmış
ıspanaklar, nar ekşisi, tuz ilave edilerek,
ıspanaklar yumuşayana kadar bir süre daha pişirilir.
Not: Su ihtiyaca göre arttırılabilir.