Kızarmış Soğan Garnitürü
2 büyük kuru
soğan
2
yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı
salça
Yarım çay kaşığı kırmızı pul
biber
Tuz
Soğanlar soyulur, her
soğan ortadan iki parçaya bölünür, her yarım enlemesine ve boylamasına üç-dört parçaya bölünerek iri
soğan yaprakları elde edilir. Doğranan
soğanlar tavaya alınır. Önce kendi suyunda sotelenir, 2 çorba kaşığı sıvıyağ eklenerek diriliğini kaybetmeyecek kadar çok az kavrulur. Salça, tuz ve pul
biber ilave edilerek 1-2 dakika daha sotelenir, servis tabağına alınır ve etrafı zevke göre süslenerek servis edilir.