2 büyük kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı salça
Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
Soğanlar soyulur, her soğan ortadan iki parçaya bölünür, her yarım enlemesine ve boylamasına üç-dört parçaya bölünerek iri soğan yaprakları elde edilir. Doğranan soğanlar tavaya alınır. Önce kendi suyunda sotelenir, 2 çorba kaşığı sıvıyağ eklenerek diriliğini kaybetmeyecek kadar çok az kavrulur. Salça, tuz ve pul biber ilave edilerek 1-2 dakika daha sotelenir, servis tabağına alınır ve etrafı zevke göre süslenerek servis edilir.
|
