2 bağ ıspanak
1 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 kahve fincanı kuskus
1 kahve fincanı sıvıyağ
Kuru soğan ince ince doğranır, tencereye alınır sıvıyağ eklenerek ocağa alınır, sararana kadar kavrulur, salça, pul biber ilave edilerek karıştırılır.
3 su bardağı sıcak su ilave edilerek arkasından kuskus konur. Kuskuslar yumuşayınca yıkanıp ince doğranmış ıspanaklar, nar ekşisi, tuz ilave edilerek, ıspanaklar yumuşayana kadar bir süre daha pişirilir.
Not: Su ihtiyaca göre arttırılabilir.
|
