1 su bardağı piyazlık soğan
Zeytinyağı
Yarım kg kuzu incik
5 diş sarımsak
1 paket kuru erik
Taze biberiye
Tuz-karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı et suyu
Piyazlık soğan ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurup üzerine etlerle bir kaç dakika çevirip diğer malzemeleri ekleyelim. Erikleri jülyen olarak ince uzun keselim. Tencerenin kapağını kapatmadan tereyağını da ekledikten sonra kısık ateşte 2 saat pişiriyoruz.
Kısa URL: https://ml.md/lc164776
Gönderme Tarihi: 11.May.2022
83 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet Kuzu incik
7 adet Arpacık soğan
12 adet Kuru Erik
1 dal Biberiye
1 Çubuk Tarçın
4 diş Sarımsak
1 dilim Elma
Bir tencereye sıvıyağı ve tereyağı alıp altını açın.
Etlerin üzerine tuz ve karabiber serpin.
Yağ kızınca incikleri tencereye alın ve her iki tarafını beşer dakika mühürleyin.
İçerisine arpacık soğanları, sarımsakları, elmayı, biberiye yapraklarını, kuru erikleri, çubuk tarçını ve bir yemek kaşığı su ekleyin.
Altını kısın, kapağını kapatın ve ortalama bir buçuk saat pişmeye bırakın.
Aralarda açıp suyunu kontrol etmeyi unutmayın.
İncikleri tabağa alın.
Üzerini taze biberiye ve erik ile süsleyerek servis edin.
