Kuru Aş
20 adet kuru
biber
20 adet kuru
patlıcan
10 adet kuru
domates
6 adet
patates
6 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru
domates ılık suya ıslatılır. Kuru
patlıcanlar ve
biberler yumuşayana kadar haşlanır. Sonra hepsi iri şekilde doğranır. Patatesler soyulur, kızartmalık doğranır. Tepsiye yayılır. Üzerine
domates,
biber ve
patlıcan yerleştirilir. Doğranmış
sarımsaklar serpilir. Salça, yağ, tuz ve su bir kapta kaynatılır ve sebzelerin üzerine dökülür. 200 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.