|
|
Kremalı Ispanak Çorbası |
 |
lezzet dünyası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.08.2010
Mesajlar: 62
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc54436
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2010
2,947 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
1 Yumurta sarısı
1,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
250 gr. Ispanak (yapraklı kısımları)
1 orta boy soğan
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1/4 limon suyu
3-4 su bardağı su
Tuz
Kırmızı biber
Ispanak yapraklarını yıkayıp suyunu süzdürerek ince doğrayalım. Tencereye sıvı yağı alalım küp doğranmış soğan ilave edip pembeleştirelim. Ispanakları ilave edip 2-3 dakika kavuralım. Unu serperek birkaç kez çevirelim sütü ve suyu ilave edip tuzunu ayarlayalım. Sürekli karış tırarak çorbanın üzeri göz olana dek pişirelim. Ateşten almadan 2 dakika önce yumurta sarısına limon suyu ile karıştırıp azar azar ve sürekli karıştırarak çorbayı ilave edelim. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alarak üzerine arzuya göre kaşar rendesi serperek servis yapalım.
|
KREMALI ISPANAK ÇORBASI |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc60987
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2011
2,686 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gr ıspanak (ayıklanıp yıkanmış ve irice doğranmış)
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı un
1 kg (5 su bardağı) tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
2 çorba kaşığı limon suyu
125 gr (1/2 su bardağı) krema (iyice çırpılmış)
Büyük bir tencerede yağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca soğanları katıp 5-6 dakika kavurunuz.
Tencereyi ateşten alıp tahta kaşıkla unu karıştırarak pürtüksüz bir bulamaç yaptıktan sonra, yavaş yavaş suyunu akıtınız. Tuz, biber, kırmızıbiber, limon suyu ve ıspanağı ekleyiniz.
Tencereyi yeniden ateşe oturtup, devamlı karıştırarak kaynatınız. Kaynayınca ateşin altını kısıp tencerenin kapağını kapatarak 20-25 dakika, ıspanaklar yumuşayana kadar yavaş yavaş pişiriniz.
Tencereyi ateşten alıp kepçeyle çorbayı harmanlama makinasına koyunuz. Krema kıvamına gelene kadar makinayı yavaş yavaş çalıştırınız.
Krema kıvamına gelen çorbayı yeniden tencereye koyup orta, ateşte, arasıra karıştırarak kaynatınız. Çorbayı tadıp gerekirse biraz daha tuz ve biber ekleyiniz.
Tencereyi ateşten alıp çorbayı tek kişilik çorba kaselerine boşaltınız. Her kaseye bir çorba kaşığı krema koyup servis ediniz.
Not: Bu lezzetli çorbayı giriş yemeği olarak sarımsaklı ekmekle servis ediniz. Çorbanın krema kıvamında olması için, mutlaka elektrikli harmanlama makinesi gereklidir.
|
Kremalı Ispanak Çorbası |
 |
Fortuna
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.10.2011
Mesajlar: 119
Şehir: İspanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc69120
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2011
2,635 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram ıspanak
8 adet yumurtanın sarısı
100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
Tavuk suyu için:
1 kg tavuk
2 litre su
2 adet havuç
2 adet soğan
1 adet kereviz
5 adet tane karabiber
1 adet defne yaprağı
1 demet maydanoz sapı
Tavuğu kaynar suda 2 dakika haşlayın. Soğan, havuç ve kerevizi ekleyin. Diğer malzemeleri de ilave edip, iyice pişene kadar kaynatın. Sonra da ince kevgirden geçirerek süzün. Süzdüğünüz suyu, harlı ateşte yarı yarıya çektirin. Daha sonra ince doğranmış ıspanağı, tavuk suyunda haşlayın. Başka bir kapta yumurta sarılarını parmesan peyniri ile karıştırın. Tavuk suyundan 1 kepçe alıp, yumurtalı parmesana ekleyerek çırpın. Bu karışımı kaynayan tavuk suyuna yavaş yavaş ekleyip, karıştırın. 2 dakika sonra çorbayı ocaktan alıp, sıcak sıcak için.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 08.02.2024
|
Kremalı Ispanak Çorbası |
 |
zilha
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.12.2011
Mesajlar: 34
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc70779
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2011
2,577 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr ıspanak
1 çorba kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet soğan
1/2 paket krema
Biraz tuz
İyice yıkadığınız ıspanakları ince ince doğradıktan sonra soğan ve yağ ile birlikte kavurun. Üzerine unu ekleyip kavurmaya devam edin. Sonra sütü ve suyu ekleyip 15 dakika kadar pişirip blender’dan geçirin. En son kremayı dökün ve tuzunu atıp servis edin.
Fotoğraf "tarifsiz tarifler" tarafından gönderildi. 25.08.2018
|
Kremalı Ispanak Çorbası |
 |
babafingo
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.03.2017
Mesajlar: 25
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc123597
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2017
1,260 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://multicooker.com
Ispanak 300 gr
Soğan 150 gr
Tereyağı 20 gr
Su 400 ml
Krema 100 ml
Tuz (isteğe göre)
Baharatlar
Soğanı 1 cmlik küpler şeklinde kesin. Krema hariç bütün malzemeleri çok fonksiyonlu pişiricinin içine koyun, tuz ve baharat ekleyin, su dökün ve karıştırın. Kapağı kapatın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu ÇORBA pişirme süresini 25 dakika olarak ayarlayın. Başlat tuşuna basın. Çalışma modu bitene kadar pişirin. Hazır çorbayı ayrı kaba dökün, kremayı ekleyin ve blender ile homojen hale getirin.
|
Kremalı Ispanak Çorbası |
 |
Olinka
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.03.2019
Mesajlar: 26
Şehir: St. Petersburg |
Kısa URL: https://ml.md/lc141421
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2019
529 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 demet ıspanak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
Muskat rendesi
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 su bardağı süt
4 su bardağı et suyu
Yarım su bardağı sıvı krema
Tuz
Karabiber
10 dilim tost ekmeği
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Ispanakları ayıklayıp, haşladıktan sonra suyunu sıkıp doğrayın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı ayıklayıp kıyın.
Çorbanın üzeri için, tost ekmeklerinin üzerine sıvı yağı sürüp, üzerine rendelenmiş kaşarı peynirini serpin. Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında peynir eriyip, kızarana kadar pişirin.
Derin bir tencerede sıvı yağı kızdırıp, içine yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleşince içine kıyılmış sarımsakları ve unu ilave edip un pişip kokusu çıkınca, kıyılmış ıspanakları ve muskat rendesini ekleyip kavurun. Daha sonra et suyunu, sütü, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırdıktan sonra bir taşım orta ateşte kaynatıp ateşten alın.
Blender yardımıyla sebzeleri püre haline getirin. Tencereyi tekrar ateşin üzerine koyup, içine kremayı ilave edip, kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Fırında kızarttığınız peynirli ekmekleri istediğiniz büyüklükte parçalara kesip, servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine koyun. Kıtır ekmekli kremalı ıspanak çorbasını sıcak olarak servis edin.
|
|
