Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Cordon Bleu Tarifleri > Krem Karemel (Fransa) (3 adet - 90,596 defa bakıldı)

Krem Karemel (Fransa)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Bavaruaz Tarifleri
Charlot Tarifleri
Cordon Bleu Tarifleri
Crem Brule Tarifleri
Gato Tarifleri
Volovan Tarifleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Krem Karamel

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc97007
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2014
1,819 defa indirildi / yazdırıldı




Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


1 litre süt
7 adet yumurta
1 su bardağı şeker (3 çorba kaşığı karamel için ayrılır)
1 paket vanilya
2-3 fiske limon kabuğu rendesi
1 fiske tuz

Fırını önceden 175 derece sıcaklığa ayarlayınız.
3 çorba kaşığı şekeri bir fincan su ile kaynatıp pekmez renginde karamel yaparak önceden ısıtılmış ısıya dayanıklı krem karamel kalıplarına paylaştırınız. Donmasını bekleyiniz.
Yumurtalara bir fiske tuz ilave ederek tel yardımı ile çırpınız.
Çırptığınız yumurtaları, şekerin kalan kısmını, vanilya ve limon kabuğunu derin bir kaba koyunuz. Ilık sütü yavaş yavaş karıştırarak ilave ediniz.
Şeker eriyinceye kadar karıştırma işlemine devam ediniz.
İyice karıştırdığınız sütlü karışımı karamel kalıplarına paylaştırınız.
Derin bir fırın tepsisine 3-4 parmak kadar sıcak su koyduktan sonra kalıpları tepsiye diziniz.
Kalıpları dizdiğiniz tepsiyi fırının alttan ikinci rafına yerleştiriniz.
Ortalama 1 saat pişiriniz.Tepsideki su bitince su ekleyin.
Pişen krem karamelleri soğuduktan sora 7-8 saat buzdolabında bekletiniz.
Donduğundan emin olduğunuz krem karamelleri servis tabağına ters çevirerek servis yapınız.




KREM KARAMEL

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc61991
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2011
2,441 defa indirildi / yazdırıldı




Karameli:
125 gr (1/2 su bardağı) toz şeker
1/4 su bardağı + 1 çorba kaşığı su
Kremi:
500 gr (2+1/2 su bardağı) süt
120 gr (1/2 su bardağı) şeker
1/2 çubuk vanilya
2 yumurtanın sarısı
2 yumurta

Karameli yapmak için orta boy bir tencereye su ve şekeri koyunuz. Tencereyi ağır ateşe oturtup, şekeri karıştırarak eritiniz. Şeker eriyince, ateşi açıp şurubu kaynatınız. Karameli 3-4 dakika, rengi açık kahverengi olana kadar pişiriniz. (Karameli rengi koyulaşıp acılaşacağından, çok fazla pişirmemeye dikkat ediniz.) Karamel pişince tencereyi ateşten alıp, tek kişilik, ateşe dayanıklı cam kaseye yada ateşe dayanıklı büyük bir cam tabağa boşaltınız. (Karameli kaselere sıcak olarak boşaltmak gerekir.)
Orta boy bir tencereye süt ve şekeri koyup, orta ateşte arasıra karıştırarak, şeker eriyene kadar pişiriniz. Şeker eriyince çubuk vanilyayı katınız. Tencerenin kapağını kapatıp tencereyi ateşten indirerek, vanilya çubuğunu 20 dakika sütte bırakınız.
Orta boy bir kasede yumurta ve yumurta sarılarını yumurta teli ile koyu bir kıvama gelip rengi açık sarı olana kadar çırpınız.
Tenceredeki sütü süzgeçten süzüp (süzgeçte kalan vanilya çubuğunu atınız), sürekli karıştırarak, yavaş yavaş çırpılmış yumurtalara katınız. Karışımı iyice karıştırıp bir sürahiye boşaltınız.
Önce fırınınızı orta sıcaklığa (170 C) getirip ısıtınız.
Sürahideki karışımı çok ince bir süzgeçten geçirip, ateşe dayanıklı kaselere boşaltınız. Üstünde oluşan kabarcıkları kaşıkla alınız.
Kaseleri derin bir tepsiye koyup, tepsiyi yarıya kadar kaynar suyla doldurunuz. (Su kaselerin yarısına kadar gelmelidir.)
Tepsiyi fırının alt katına sürüp 40 dakika, krem karamellerin ortası parmakla dokunulduğunda sıkı olana kadar pişiriniz. (Tatlının pürtüksüz olması için, tepsideki suyun kaynamamasına dikkat ediniz. Su kaynamağa başlarsa fırının sıcaklığını azaltınız.) Tepsiyi fırından alıp, kaseleri bir kenarda tamamen soğutunuz. Sonra buzdolabına koyup bir saat bekletiniz. Kaseleri buzdolabından alıp iç kenarlarınaa çepeçevre bıçak gezdiriniz. Herbirinin üstüne küçük bir servis tabağı kapatıp, ters çevirerek krem karamellerin tabaklara çıkmasını sağlayınız. Krem karamelleriniz servise hazırdır.


Krem Karemel (Fransa)

menter
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 10.07.2009
Mesajlar: 37
Kısa URL: https://ml.md/lc38082
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2009
2,182 defa indirildi / yazdırıldı




1 paket vanilya
1/2 lt. süt
1 fiske tuz
4 yumurta
75 gr. şeker

Bir kase içinde yumurta ve şekeri iyice çarpınız.
Diğer tarafta vanilyalı sütü ateşte kaynatınız.
Bir önceki karışıma azar azar ilâve ediniz.
İnce süzgeçten geçiriniz.
Arzu ettiğiniz bir kalıbın dibine biraz toz şeker koyarak şekeri karamelize ediniz. (Yakınız) Kahve renginde.
Bu kalıbın içine yukarıda çalışılan karışımı boşaltınız.
Orta ısı derecesinde fırında ben nıari suyu içinde pişiriniz.

Not: Derin ve geniş bir kalıba su konur kaynatılır pişirilecek krema kalıbı ile beraber bu suyun içine oturtulur.






Krem Karemel (Fransa) Tarifleri Cordon Bleu Tarifleri



(3 adet Krem Karemel (Fransa) 90,596 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort