|
|
|
Kolay Sarma |
 |
Makbule Geçer
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.02.2011
Mesajlar: 22
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc73188
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2012
2,150 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram asma yaprağı
1 kâse pirinç
1 kâse rendelenmiş soğan
2 çorba kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı fıstık
Yenibahar, karabiber, tarçın
Tuz, karabiber
1 çorba kaşığı toz şeker
1 limon
Bu dolmanın özelliği ne kadar soğan katacaksanız o kadar pirinç koymanız ve soğanı suda haşlamanız. Bu yöntem dolmaya farklı bir lezzet ve kolaylık sağlıyor. Bir kâse soğan üç ya da dört soğana tekabül ediyor. Rendelediğiniz soğanı tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ilave edin. Kapağını kapatıp beş dakika pişirin. Yıkadığınız pirinçleri soğanların üzerine aktarın. Diğer bütün malzemeyi de ekleyip iyice harmanlayın. Bu karışımı ocaktan alıp ılındırın. Sıcak suda beş dakika kadar beklettiğiniz yaprakları süzün ve soğuk sudan geçirin. Saplarını temizleyip içine harçtan koyup yumuşak bir şekilde sarın. Tencereye dizdiğiniz dolmaların üzerine limon suyu sıkıp zeytinyağı gezdirin, bir su bardağı su dökün. Dolmaların üzerine bir tabak kapatıp sonra tencereyi ocağa koyun ve 25 dakika kısık ateşte pişirin. Soğuyunca servis tabağına dizip limon dilimleriyle süsleyin.
|
Kolay Sarma |
 |
aytoş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.04.2013
Mesajlar: 61
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc91324
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2013
1,768 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram asma yaprağı
3 soğan
7 çorba kaşığı pirinç
3 çorba kaşığı kuş üzümü
2 çorba kaşığı çam fıstığı
Nane, maydanoz, dereotu
Baharat
Limon suyu
Soğanı rendeleyin; üzerine pirinci, kuş üzümünü, çam fıstığını, kıyılmış yeşillikleri, baharatı ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırın. Yıkadıktan sonra beş dakika kadar kaynattığınız asma yaprakları sıkıp fazla suyunu süzdürün. İç malzemeyi paylaştırarak ince ince sarın. Tencereye dizin, biraz su koyup 25 dakika pişmeye bırakın. Servis tabağına alıp üzerini limon dilimleriyle süsleyin.
|
|
Kolay Sarma Tarifleri Dolmalar
|
|
