Kolay Sarma
200 gram asma yaprağı
1 kâse
pirinç
1 kâse rendelenmiş
soğan
2 çorba kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı kuş
üzümü
1 çorba kaşığı
fıstık
Yenibahar, kara
biber, tarçın
Tuz, kara
biber
1 çorba kaşığı toz şeker
1
limon
Bu dolmanın özelliği ne kadar
soğan katacaksanız o kadar
pirinç koymanız ve
soğanı suda haşlamanız. Bu yöntem dolmaya farklı bir lezzet ve kolaylık sağlıyor. Bir kâse
soğan üç ya da dört
soğana tekabül ediyor. Rendelediğiniz
soğanı tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ilave edin. Kapağını kapatıp beş dakika pişirin. Yıkadığınız
pirinçleri
soğanların üzerine aktarın. Diğer bütün malzemeyi de ekleyip iyice harmanlayın. Bu karışımı ocaktan alıp ılındırın. Sıcak suda beş dakika kadar beklettiğiniz yaprakları süzün ve soğuk sudan geçirin. Saplarını temizleyip içine harçtan koyup yumuşak bir şekilde sarın. Tencereye dizdiğiniz dolmaların üzerine
limon suyu sıkıp
zeytinyağı gezdirin, bir su bardağı su dökün. Dolmaların üzerine bir tabak kapatıp sonra tencereyi ocağa
koyun ve 25 dakika kısık ateşte pişirin. Soğuyunca servis tabağına dizip
limon dilimleriyle süsleyin.