Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,611 Bölümdeki 150,016 Yemek Tarifine
5,968,724,003 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Çorba Tarifleri > Köfteli Kulak Çorbası (3 adet - 127,090 defa bakıldı)

Köfteli Kulak Çorbası


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Acı Çorba Tarifleri
Balık Çorbası Tarifleri
Domates Çorbası Tarifleri
Düğün Çorbası Tarifleri
Ekşi Çorba Tarifleri
Ezme Çorba Tarifleri
Et Suyu Tarifleri
Etli Çorba Tarifleri
Fasulye Çorbası Tarifleri
Havuç Çorbası Tarifleri
Ispanak Çorbası Tarifleri
İşkembe Çorbası Tarifleri
Kabak Çorbası Tarifleri
Karnabahar Çorbası Tarifleri
Konsome Tarifleri
Kruton Tarifleri
Köfteli Çorba Tarifleri
Kremalı Çorba Tarifleri
Lahana Çorbası Tarifleri
Makarnalı Çorba Tarifleri
Mantar Çorbası Tarifleri
Mercimek Çorbası Tarifleri
Mısır Çorbası Tarifleri
Nohutlu Çorba Tarifleri
Patates Çorbası Tarifleri
Patlıcan Çorbası Tarifleri
Peynirli Çorba Tarifleri
Pırasa Çorbası Tarifleri
Pirinç Çorbası Tarifleri
Sarımsak Çorbası Tarifleri
Sebze Çorbası Tarifleri
Şehriye Çorbası Tarifleri
Soğan Çorbası Tarifleri
Soğuk Çorba Tarifleri
Süt Çorbası Tarifleri
Tarhana Çorbası Tarifleri
Tavuk Çorbası Tarifleri
Tavuk Suyu Tarifleri
Terbiyeli Çorba Tarifleri
Toyga Çorbası Tarifleri
Yoğurt Çorbası Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Köfteli Kulak Çorbası

nükhet koç
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 17.09.2010
Mesajlar: 29
Şehir: Balıkesir
Kısa URL: https://ml.md/lc56127
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2010
1,914 defa indirildi / yazdırıldı




Aya köftesi için:
200 gram yağsız kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
Tuz
Karabiber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Hamur için:
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
Ilık su
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 kg kemik
Üzerine:
1 kg yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çorba kaşığı nane

Köfteyi hazırlamak için kıyma, ince bulgur, tuz ve karabiberi karıştırın. Elinizle fındık büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. Sıvıyağda hafifçe kızartın. Hamur için; un, tuz, yumurta ve suyu karıştırarak çok sert olmayan bir hamur hazırlayın. Hamurdan küçük bezeler koparıp, oklavayla açın. Küçük ve ince olacak biçimde kesin. Kemikleri yıkayıp, su dolu bir tencereye koyun. Tuz serpin. Kaynayınca, kemikleri tencereden alın. Çorbalık hamurlaru katın. Hamur pişince, köfte ve nohudu da tencereye atın. Arada bir karıştırıp, kaymak tutmasını engelleyin. Daha sonra tencereyi ocaktan alın. Ilınınca yoğurdu karıştırın. 1 çorba kaşığı tereyağını tavada eritin. Naneyle karıştırıp, çorbanın üzerinde gezdirin.




Köfteli Kulak Çorbası

İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum
Kısa URL: https://ml.md/lc67517
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2011
1,925 defa indirildi / yazdırıldı




Ebru Omurcalı

Köftesi için:
250 gr. kıyma
Yarım su bardağı ince bulgur
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Hamuru:
1 adet yumurta
2 su bardağı un
Tuz, ılık su
Çorbanın ilaveleri için:
3 su bardağı kemik suyu
Yarım su bardağı haşlanmış nohut (suyunu kullanmak üzere saklayın)
4 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı kuru nane

Köfte malzemesini yoğurun ve fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Köfteleri sıvı yağda çevirerek kızartın. Kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlayın ve bezeler koparıp oklavayla açın, küçük üçgen şeklinde kesin. Kemik suyunun içine haşlanmış nohutları suyu ile ekleyin, hamurlar pişince köfteleri ekleyin.Yoğurdu iyice elinizle çırpın, sıcak çorbadan katarak ısıtın ve kaynayan çorbaya ekleyin. Altını kapatın. 3 kaşık tereyağında 2 çorba kaşığı kuru naneyi kavurun ve kâselerin üzerlerine birer kaşık gezdirin.




Köfteli Kulak Çorbası

fatma hanım
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.03.2020
Mesajlar: 57
Şehir: Van
Kısa URL: https://ml.md/lc149586
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2020
66 defa indirildi / yazdırıldı




Hamuru için:
1 su bardağı un
1 adet yumurta
Aldığı kadar su
Yeteri kadar tuz
Köfte için:
100 gram yağsız kıyma
2 yemek kaşığı irmik
Yarım rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı karabiber
Bir tutam tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Terbiye için:
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
Üzeri için:
Pul biber
1 çorba kaşığı tereyağı

Un, yumurta ve tuzu yoğurma kabında karıştırın.
Azar azar su ekleyerek sert kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Ardından mantı hamuru inceliğinde açıp kare kare kesin.
Hamurları yapışmasın diye bolca unlayıp fırın tepsisine alın.
180 derecede hafifçe kızarana kadar fırınlayın.
Bu esnada köfteleri hazırlayın.
Bunun için soğanı rendeleyin.
Diğer köfte malzemeleriyle bir araya getirip yoğurun.
Nohut büyüklüğünde köfteler yapın ve bu köfteleri az yağda kızartın.
1 litre suyu tencerede kaynatın.
Hamurları bu suda 6-7 dakika haşlayın.
Bu arada yumurta, un ve yoğurttan bir terbiye hazırlayın.
Çorbanın suyundan alıp ılıştırdığınız terbiyeyi tencereye aktarın.
Karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Altını kapatıp tuzunu ekleyin.
Kaselere bölüştürdüğünüz çorbanızın üzerine minik köftelerden ekleyin.
Son olarak pul biberi tereyağında kavurup çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.










Köfteli Kulak Çorbası Tarifleri Çorba Tarifleri



(3 adet Köfteli Kulak Çorbası 127,090 defa bakıldı)

1 2 3

 sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort ümraniye escort sakarya avukat resim yükle webmaster forum
lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 88
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır