Sayfa: 1, 2 Sonraki »
|
7 Baharlı Balık
Malzemeler
1 adet büyük balık,(levrek, kofana, orfoz)
1 adet soğan
2 adet domates
5 diş sarımsak
3 adet yeşilbiber
1 demet maydanoz... DEVAMI
|
Akya
İBB Su Ürünleri Hali Müdürlüğü
Akya, tek yada küçük sürüler halinde yasayan ve avı en zor balıklardan biridir.... DEVAMI
|
AYLARA GÖRE BALIKLAR
Ülkemiz üç tarafı denizlerle kaplı ve içinde çok miktarda akarsu ve gölleri olduğundan deniz ve göllerinde hemen hemen her türlü... DEVAMI
|
Balık Filetosu Tavası
MALZEMES'
1 kg. balığın filetosu
2 kaşık un
2 adet yumurta
1 su bardağı kızartma yağı
Yeterince tuz
Limon
Karabiber
YA... DEVAMI
|
Balık Mevsimleri
Balıklar, mevsimlerine göre tüketilmelidir. Bazı balıkların, bütün bir sene boyunca yenebileceği, bazılarının da mevsimine göre lez... DEVAMI
|
Balık nasıl temizlenir?
Balıkları balıkçınızdan temizlenmiş ve isteğinize göre parçalanmış alabilirsiniz. Ancak balıkçılar küçük balıkları ... DEVAMI
|
Balık Pilakisi
MALZEMESİ:
1 kg. kolyoz, palamut veya kefal balığı
2 baş soğan
1 adet limon
1 adet havuç
3-4 diş karanfil
1/2 kahve fincanı sirke
... DEVAMI
|
Balık Salatası
Kofana, lüfer, kefal ve benzeri balıklardan 1 kilo balığı, bir baş soğan, iki defne yaprağı ve yarım demet maydanozun kaynadığı 4 ba... DEVAMI
|
Balık Şiş Sosu
2 çay bardağı zeytinyağı, 2 limon suyu, 2 diş ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber blenderdan geçirilir. İnce kıyılmış maydanoz ve d... DEVAMI
|
BALIKLAR HAKKINDA
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2007
Balı... DEVAMI
|
Balıkların Efendisi Lüfer
THY Skylife
Türkiye balıkları hakkında müthiş bir araştırması ve bilgisi olan ve bu bilgiler... DEVAMI
|
BALIKLARIN LEZZETLERİ VE ÖZELLİKLERİ
Türkiye'deki deniz ve tatlısu balıklarının lezzet ve özellikleri şöyle sıralanabilir:
Akbalık: Tatlısu bal... DEVAMI
|
Balıklı Pilav
1 tatlı kaşığı un
2 adet küçük mezgit balığı
Yeterli miktarda maydanoz
2 baş soğan
3/4 bardak pirinç
Defne yaprağı
100 gr te... DEVAMI
|
Balıklı Pilav
3/4 su bardağı pirinç (175 gr.)
1 adet kofana balığının kuyruk tarafı (450 gr.)
2 baş soğan
100 gr. tereyağı
1 tatlı kaşığı u... DEVAMI
|
Çinekop
Latince adıyla ‘pomatomus saltatrix’ balığının füze şeklindeki vücudu, küçük pullarla kaplanmıştır. Yan çizgi hemen hemen düz... DEVAMI
|
Hamsinin Çeşitleri
Ülkemizde hamsinin anavatanı Karadeniz diye düşünebiliriz ancak hamsiler yaşadıkları bölgelere göre de üç bölüme ayrılıyorlar... DEVAMI
|
HANGİ AYLARDA HANGİ BALIKLAR YENİR?
Balıkların en lezzetli oldukları devreye, yenme zamanına ait bilgilerle, lezzetleri, şekil ve görünüşleri ile ilgi... DEVAMI
|
Hangi mevsimde hangi balık yenir?
Balıkta şeker, karbohidrat yok denecek kadar azdır. Protein açısından ise son derece zengindir. Bu özellikleri nedeniyl... DEVAMI
|
Hangi mevsimde hangi balık?
Palamut:
Uskumru, torik ve orkinosu içeren bir familyadan olan palamut tam da içinde bulunduğumuz ayda giderek yağlanmaya ve dah... DEVAMI
|
İSTAVRİT YAHNİSİ
Bir kilo istavrit iyice ayıklandıktan sonra bir kevgir içine konur, bol su ile kanları tamamen gidinceye kadar yıkanır ve süzülmeye b... DEVAMI
|
KAĞITTA KOFANA
Kullanılacak malzeme (4 kişi İçin):
İri bir kofana balığı,
2 limon,
16 İri ve taze asma yaprağı,
orta irilikte
4 olgun domate... DEVAMI
|
Kağıtta Levrek
1 kg (2 ila 3 adet) levrek (deniz levreği)
1 çay bardağı su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 baş kuru soğan
1 adet limon
Tuz
Karabib... DEVAMI
|
Kağıtta Palamut
2 adet palamut
4 adet kuru soğan
8 diş sarımsak
4 adet domates
1 demet maydanoz
8 adet defne yaprağı
4 çorba kaşığı zeytinyağı... DEVAMI
|
KOFANA IZGARA
4 adet kofana (tanesi 400 gram)
1/2 su bardağı un
1 kahve fincanı zeytinyağı
6 çorba kaşığı limon sosu
1) Balıkların boynunun 2 sa... DEVAMI
|
KOFANA KÖFTESİ
THY Skylife
Malzemeler:
1 kg kofana balığı (ya da lüfer)
3 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
3 adet h... DEVAMI
|
Kofana Salatası
Eyüp Sevinç
500 gr. kofana
1 adet soğan
2 adet defne yaprağı
½ denet maydanoz
1 çay fincanı zeytinya... DEVAMI
|
LÜFER
Denizlerimizin en lezzetli balıklarındandır. Boylarına göre farklı isimleri alır: 10 santime kadar Defne, 15 santime kadar çinekop, 20 santime kada... DEVAMI
|
LÜFER
Beyaz,lezzetli,derisi hafif pullu,karnı, parlak ve beyaz, mat ve renksiz yüzgeçli, solungaç kapakları sarı renklidir. Sırtı koyu, yanları açık m... DEVAMI
|
Lüfer
Akdeniz, Karadeniz, Marmara, Hint Okyanusu ve Atlas Okyanusunda sürüler dolaşan lüfer pullu bir göçmen balıktır. Soğuk denizlerde yaşayanları ... DEVAMI
|
Lüfer
İBB Su Ürünleri Hali Müdürlüğü
Türkiyedeki suların ve İstanbulun deyim yerindeyse en özel balığıdır.
B... DEVAMI
|
|
Sayfa: 1, 2 Sonraki »
|
