Kıymalı Söğürme
3 adet
patlıcan
250-300 gram kıyma
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
2 adet sivri
biber
1
yemek kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su
Tuz
Kara
biber
Kıymalı söğürme tarifi favori lezzetiniz olabilir. Önce
patlıcanları közleyin.
Onlar közlenirken kıymalı harcı hazırlayın.
Soğanı, sarımsağı soyun. Biberlerin çekirdeğini temizleyin. Soğanı
yemeklik doğrayın. Sıvıyağda kavurun. Ardından kıymayı,
biberi, baharatları ve
salçayı ekleyerek kavurun.
Diğer yandan közlenmiş
patlıcanları doğrayıp
zeytinyağı ile tavada soteleyin. Patlıcanları ısıya dayanıklı fırın tepsisine ya da borcama yayın, pişirdiğiniz harcı üzerine dökün. 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.