|
|
KIYMALI PAZI |
 |
kırlangıç
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc20430
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2008
6,210 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Kg. pazı
3 Orta boy domates (veya salça)
250 gr. Orta yağlı kıyma
2 çorba kaşığı pirinç
2 Orta boy soğan
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı tuz
İnce doğranmış soğan, kıyma ve yağı tencereye koyunuz. 2 Çorba kaşığı su ilâve edip ateş üzerinde karıştırarak etin kırmızı rengi gidinceye kadar pişiriniz. 2 su bardağı kaynar su ve tuz katınız.
Pazıları, yıkayıp, doğrayınız. Kaynayan kıymalı suya pazıları ve 2 kaşık pirinci ilave edip normal yumuşaklık elde edilinceye kadar pişiriniz.
|
KIYMALI PAZI |
 |
Küçük Aysel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.01.2010
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc46464
Gönderme Tarihi: 20.Oca.2010
2,286 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
1,5 kg. pazı
2 çorba kaşığı yağ
2 tane soğan
150 gr. kıyma
2 bardak su
yarım kahve fincanı salça
yarım fincan pirinç
yeterince tuz
YAPILIŞI
Bir tencereye yağı, ince ince doğranmış soğanı koyarak 5 dakika kadar kavurduktan sonra kıymayı ilâve ederek suyunu salıp tekrar çekinceye kadar karıştırmak suretiyle pişiriniz, sulandırılmış salça ilâve ediniz. 2-3 kez daha çevriniz. Daha önce ayıklanmış, yıkanmış ve doğranmış pazıları tencereye koyunuz, suyu katınız. Ayıklanmış pirinçleri yıkayarak ilâve ediniz. Pirinçler yumuşak bir duruma gelene kadar orta hararetli ateşte 25-30 dakika kadar pişiriniz. Sıcak olarak servis yapınız.
|
KIYMALI PAZI |
 |
topkan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.10.2010
Mesajlar: 52
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc56623
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2010
2,453 defa indirildi / yazdırıldı
|
İki demet pazı alınır. İspanak gibi ayıklanır. Ufak ufak doğranıp temizce yıkanır. Bir tencereye bir soğan doğranır.
Kıyma ilâve edilip bir kaşık yağla kavrulur. Pazılar önce haşlanır. Kevgirde süzülür ve kıymaya ilâve edilir. İki kaşık yağ ve kâfi miktarda su ile orta hararette pişirilir.
|
|
