KIYMALI PAZI
MALZEMESİ
1,5 kg.
pazı
2 çorba kaşığı yağ
2 tane
soğan
150 gr. kıyma
2 bardak su
yarım kahve fincanı
salça
yarım fincan
pirinç
yeterince tuz
YAPILIŞI
Bir tencereye yağı, ince ince doğranmış
soğanı koyarak 5 dakika kadar kavurduktan sonra kıymayı ilâve ederek suyunu salıp tekrar çekinceye kadar karıştırmak suretiyle pişiriniz, sulandırılmış
salça ilâve ediniz. 2-3 kez daha çevriniz. Daha önce ayıklanmış, yıkanmış ve doğranmış
pazıları tencereye
koyunuz, suyu katınız. Ayıklanmış
pirinçleri yıkayarak ilâve ediniz. Pirinçler yumuşak bir duruma gelene kadar orta hararetli ateşte 25-30 dakika kadar pişiriniz. Sıcak olarak servis yapınız.