|
|
Kıymalı Kereviz |
 |
nurevren
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.06.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc24335
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2008
2,851 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 Kereviz
1 Yumurta
250 Gr. Kıyma
1 Limon
2 Çorba kaşığı pirinç
2 Baş soğan
1 Kaşık sade yağ
Yeteri kadar tuz ve dereotu
Kerevizin dış kabukları temizlendikten sonra ikiye bölünür. Ortası çukur bırakılarak içi alınır. Etrafı düzeltilerek enginar şekline konur. Limonlu suda yarı pişmiş, haşlanır; süzgüye çıkarılır, suda soğutulur. Bir defa makineden geçirilmiş et, pirinç, kıyılmış soğan, dereotu, tuzla beraber yoğrulur. Bu kıyma ile kerevizin göbekleri doldurulur, yağlı ıslak kâğıtla güzelce sarılır ve pişireceğimiz kaba yerleştirilir. Bir kaşık yağ, yarım limon, su ilâve edilerek orta ateşte pişirilir.
Bir kap içinde bir yumurta sarısı, iki kaşık soğuk su ile çalkalanır. Üzerine kerevizin suyu konur. Yumurta kokusu çıkana kadar pişirilerek kerevizin üzerine dökülür, yeneceği zaman kâğıttan çıkarılarak servis edilir.
|
Kıymalı Kereviz |
 |
Şenol71
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.03.2010
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc48380
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2010
2,736 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg kereviz
200 gr orta yağlı kıyma
2 çorba kaşığı margarin
1 baş soğan
1 kaşık salça
1,5 bardak su
1 yumurta
1/2 limonun suyu
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Rendelenmiş soğan bir tencerede margarin içinde öldürülür. Kıyma ilâve edilir. Kavrulur. Salça, kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuz ilâve edilerek karışım 5 dakika pişirilir. Kuşbaşı doğranmış kereviz ve su ilâve edilerek orta ısıda 25 dakika pişirilir. Yumurta ile limon suyu iyice çırpılır, yemek suyu ilâvesi ile terbiye yapılır. Bu terbiye kerevizin içine dökülür. Tencere tahta bir kaşıkla birkaç kez karıştırılır. Servis tabağına alınır.
|
Kıymalı Kereviz Yemeği |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173221
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2023
200 defa indirildi / yazdırıldı
|
Fatih Belediyesi
1 adet kereviz
1 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 adet soğan
100 gr kıyma
1'er yemek kaşığı domates ve biber salçası
Kereviz, havuç ve patatesler soyulup iri bir şekilde küp küp doğranır.
Soğan yemeklik doğranır ve sıvı yağda kavrulur.
Kıyma eklenir ve soğanla birlikte kavrulur.
Havuç eklenir biraz kavrulur.
Patatesi de ilave edelim ve salçaları ekleyelim.
Salçayla birlikte kavurduktan sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip suyun kaynamasını bekleyelim.
Yemeğin suyu kaynayınca kerevizleri de ilave edelim.
Yemek kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
|
|
