Kıymalı Ispanak
1 kg
ıspanak
125 gr kıyma
2 adet kuru
soğan
2 çorba kaşığı
pirinç
1 adet
domates veya 1/2 çorba kaşığı
domates salçası
2 su bardağı et suyu
100 gr margarin
Tuz
Kara
biber
Erittiğimiz margarinin içine ince ince kıydığımız kuru
soğanları ilave edip, kavurmaya başlayalım.
3-5 dakika kavurduktan sonra, kıymayı ilave edip, kavurmaya devam edelim.
Kıyma iyice kavrulunca, kabuğunu soyup, kuşbaşı kestiğimiz
domatesi ya da
salçayı, yeterince tuzu ve kara
biberi ilave edip, 1-2 sefer karıştıralım. Daha önceden ayıklayıp yıkadığımız ve iri iri doğradığımız
ıspanakları da tencereye ilave edip, karıştırdıktan sonra, yeterince suyunu da koyup, ağzı kapalı olarak pişirelim.
Pişmesine yakın, yıkadığımız
pirinçleri, tencereye ilave edip, karıştıralım. Pirinçler de pişince son bir kere daha karıştırıp, ocaktan indirerek sıcak sıcak servis yapalım.