KEREVİZ OTURTMA
6 adet
kereviz
750 gr kıyma
2 adet orta boy kuru
soğan
2 çorba kaşığı
domates salçası ya da 2 adet
domates
75 gr margarin
Tuz
Kara
biber
2 adet
domates
3 adet sivri
biber
İnce ince kıydığımız kuru
soğanları, margarinde pembeleştirelim.
Kıymayı da ekleyip, kıyma suyunu salıp da çekinceye kadar kavuralım.
Salçayı ve baharatları ilave edip, karıştırdıktan sonra, yeterince suyunu verip, pişirelim.
Kıyma pişip de lezzete binince, ocaktan indirip, bir kevgir yardımıyla suyundan ayıralım.
Kabuklarını soyduğu
muz kerevizleri, enlemesine ortadan ikiye bölelim.
Alt kenarlarını bıçakla düzleyip, kestiğimiz taraflarından iç kısımlarını birazcık oyarak boşaltalım.
Kerevizleri,
limon veya suyuyla silip, kenarlı bir tepsiye dizelim.
İçlerine kavurduğu
muz kıymayı dolduralım.
Yarım sivri
biberle, yuvarlak kestiğimiz bir dilim
domatesi de kıymanın üstüne oturtalım.
Süzdüğümüz
salçayı,
kerevizlerin üzerinden döküp, önceden ısıttığımız fırına atalım.
Kerevizler pişince, fırından çıkartıp, sıcak sıcak servis yapalım.
Not: Kıymayı kavururken, ince kıydığınız sivri
biber ve maydanoz ilave edebilirsiniz.