Kıymalı Ebegümeci
Mustafa Özer, Doğal Beslenme Sağlık Rehberi
Malzemeler:
1 kg ebegömeci,
2 baş soğan,
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
300 gr kıyma,
yarım çorba kaşığı tuz,
2 çay tatlı kaşığı kırmızı biber,
yarım çorba kaşığı biber salçası,
1 adet limon.
Yapılışı:
Toplanan bitkiler temizlendikten sonra ince bir şekilde doğranır. Doğranmış ebegömeci için, soğan doğranarak yağ ile pembeleşinceye kadar kızardtılır. Bunun üzerine doğranmış ebegömeci ile üzerine kıyma konur ve karıştırılarak 5 dakika pişirilir üzerine tekrar pişirildikten sonra ocaktan indirilir. Yemek servise hazırdır, isteğe göre servis sırasında üzerine limon da sıkılabilir.
