Kış Kızartması
8 adet kuru
domates
10 adet kuru
biber
10 adet kuru
kabak
10 adet kuru
patlıcan
Kızartma yağı
Üzeri için:
Sarımsaklı
yoğurt
Kurutulmuş sebzeler akşamdan bol soğuk suya ıslatılır. Ertesi günü süzgece çıkarılır ve tamamen suyunun süzülmesi sağlanır. Tavaya konur ve kızartalır. Servis sırasında üzerine
sarımsaklı
yoğurt gezdirilir.