Kuru Domatesli Tavuk Yahnisi
1 adet tavuk
10 adet kuru domates
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Su
Domatesler ılık suda 1 saat bekletilir. Sonra ufak doğranır. Tavuklar küçük parçalara ayrılır. Çok ince kıyılmış soğan ve zeytinyağı kısa süre kavrulur, domates ve kıyılmış sarımsak eklenir. Tavuk parçaları yerleştirilir. 5 dakika bir yüzü kızarınca ikinci yüzü çevrilir. 1 su bardağı kadar sıcak su konur, kapak kapatılır. Kısık ateşte 40 dakika pişirilir.
