Kuru Domatesli Tavuk Yahnisi
1 adet
tavuk
10 adet kuru
domates
2 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Su
Domatesler ılık suda 1 saat bekletilir. Sonra ufak doğranır. Tavuklar küçük parçalara ayrılır. Çok ince kıyılmış
soğan ve
zeytinyağı kısa süre kavrulur,
domates ve kıyılmış
sarımsak eklenir. Tavuk parçaları yerleştirilir. 5 dakika bir yüzü kızarınca ikinci yüzü çevrilir. 1 su bardağı kadar sıcak su konur, kapak kapatılır. Kısık ateşte 40 dakika pişirilir.