|
|
Kış Cacığı |
 |
gülbin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.08.2005
Mesajlar: 110
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc6906
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2006
2,870 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yeşil salata (top, kıvırcık veya marul)
2 yemek kaşığı sirke
1,5 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Salatanın yapraklarını 15-20 dakika sirkeli suda bekletin, çıkartıp yıkayın, kurulayın, ince şeritler halinde kesin. Sarımsağın kabuğunu ayıklayın, ezin. Dereotunu ayıklayın, yıkayın, kalın saplarını atın, yapraklarını doğrayın. Derince bir kaba yoğurdu koyun, üzerine kıyılmış salata yapraklarını, sarımsağı ve dereotunu ekleyin, iyice karıştırın, kıvamını ve tuzunu ayarlayın. Kaselere bölüp üzerlerine zeytinyağını gezdirin, kuru naneyi serpin servis yapın.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 13.02.2019
|
Kış Cacığı |
 |
BolKepçe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.06.2005
Mesajlar: 41
Şehir: Ereğli/Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc10239
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2006
2,234 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet havuç
500 gr. yoğurt
Yarım kaşık sirke
1 fincan zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 kaşık nane
Havuçlar yıkanır, kabuklan soyulur veya iyice kazınır. Dip tarafları kesilir. Sonra bu temizlenmiş havuçlar rendenin ince tarafı ile bir kâsenin içine rendelenir. Üzerine yoğurt ilâve edilip, iyice karıştırılır. Sirke ve zeytinyağı da konup tuzu da serpilip tekrar karıştırılır. Yahut yağ, cacık tabaklara alındıktan sonra da konabilir. Servis esnasında üzerine arzuya göre kıyılmış maydanoz veya nane konur.
|
Kış Cacığı |
 |
zafira
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2007
Mesajlar: 276
|
Kısa URL: https://ml.md/lc13793
Gönderme Tarihi: 17.May.2007
2,364 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kök yeşil kıvırcık salata
1/3 bardak zeytinyağı
1/2 fincan sirke
1/2 kilo yoğurt
2 diş sarımsak
1/2 demet dereotu
3/4 bardak su
Tuz
Bir kök yeşil kıvırcık salatanın yaprakları teker teker ayıklanır. İyice yıkandıktan sonra bir kenarda süzülür. Yaprakların suları süzülünce bunlar pek uzun olmayacak biçimde ince şeritlere kesilir.
Yarım kilo yoğurt, 3/4 bardak suyla sulandırılır. İçine yeteri kadar tuz ve iyice ezilmiş iki diş sarımsak atılır, iyice karıştırıldıktan sonra kesilmiş salata içine dökülür ve yine karıştırılır. Tadına bakılır. Tuzu kâfi değilse biraz daha tuz serpilir. Cacık beş küçük kâseye boşaltıldıktan sonra üzerlerine isteğe göre biraz zeytinyağı, sirke dökülür, bir tutam da kıyılmış dereotu atılır ve servis yapılır.
|
Kış Cacığı |
 |
pıtırcık
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.01.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc20897
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2008
2,419 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 orta boy havuç
2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
Yoğurdu bir kâseye koyarak çatalla eziniz. 1 su bardağı su ve tuz katarak karıştırınız. Havucu yıkayıp kabuklarını kazıyınız. İri olarak rendeleyip yoğurda katınız. Karıştırıp kâselere koyunuz. Üzerine nane serpip zeytinyağı gezdiriniz.
|
Kış Cacığı |
 |
Herhangi biri
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.06.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Mordoğan |
Kısa URL: https://ml.md/lc64773
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2011
2,373 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
2 adet orta boy havuç (Veya 4-5 dal ince kıyım kıvırcık salata)
1 tatlı kaşığı kuru veya 2-3 sap taze nane
2 su bardağı yoğurt
1 çorba kasığı zeytinyağı
Yeterince tuz
Havuçların kabuklarını soyup rendeleyelim.
Yoğurdu çatalla iyice ezip 1 bardağı suyu ve havuçları ilave ederek karıştıralım.
Zeytinyağını ve tuzu katıp son bir kere karıştırdıktan sonra kaselere boşaltalım.
Üzerini nane ve zeytinyağı ile süsleyip soğuk olarak servis yapalım.
Not: Arzu edenler havuç yerine göbek veya yaprak yeşil salata kullanabilirler.
|
|
