|
|
Kestaneli Mantar Çorbası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc92495
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2013
1,730 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gram kestane
200 gram mantar
2 çorba kaşığı margarin
Yarım soğan
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı su?
Bir tutam tarçın
6 su bardağı su
1'er tatlı kaşığı karabiber ve tuz
Servis için:
3-4 dal dereotu
Kestaneyi biraz su ekleyip buhar çıkana dek pişirin. Buhar çıkmaya başlayınca ocağı kısıp 15 dakika daha haşlayın. Kestanenin kabuklarını soyup hafifçe parçalayın ve kenara alın. Margarini eritin. Kıyılmış mantar ekleyip soteleyin. Kestane ve kıyılmış soğan ekleyip sotelemeye devam edin. Un serpiştirip, süt ekleyin. Su ilave edip, tarçın ve karabiber ekleyin. Tuzunu ayarlayıp tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 10 dakika pişirip, kıyılmış dereotu ile sıcak şekilde servis yapın.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 30.12.2015
|
Kestaneli Mantar Çorbası |
 |
ılgın
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.06.2009
Mesajlar: 29
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc83125
Gönderme Tarihi: 11.Kas.2012
1,676 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram kestane
200 gram mantar
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
6 su bardağı su
Tuz, karabiber, tarçın
Kestanelerin üzerini bıçakla çizin. Üzerine bol su ekleyip kaynamaya bırakın. Kestaneler pişince kabuklarını soyun ve ince şekilde kıyın. Tencereye tereyağını ve mantarları, üzerine de kıyılmış kestaneleri ekleyip 3 dakika kadar kavurun. Unu serpin, sütü ve suyu ekleyip 15 dakika pişmeye bırakın. Son dakikada tarçın, tuz ve karabiber serpin. İstenirse dereotu kıyıp içine ekleyin.
|
|
