Kısa URL: https://ml.md/lc130999
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2018
2,148 defa indirildi / yazdırıldı
Ömür Akkor
Yeşil mercimek haşlanır ve siyah suyu dökülür. Soğan salçayla kavrulur ve üzerine mercimekler ve su eklenir. Su kaynayınca açılan hamur küçük parçalar halinde doğranıp içerisine atılır.
1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
4 Çorba Kaşığı Yoğurt
2 Çorba Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Yarım Limon
1 Tutam Taze Nane
Tuz
Su
Hamuru İçin:
1 Su Bardağı Un
1 Yumurta
1 Çay Kaşığı Tuz
Yumurta, tuz ve su ile hamur yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru 1 cm. kalınlığında açın. Hamur kesme ruletiyle ya da bıçakla önce ince şeritler kesin, sonra diğer taraftan da keserek küçük küpler elde edin. Haşlanmış mercimeği sıcak suya koyun ve hamurları ilave edip kaynatın. Terbiyesi için yoğurdu, unu ve yarım limon suyunu karıştırın. Önce soğuk su sonra sıcak su verin. Hazırladığınız terbiyeyi çorbanın içine karıştırarak ilave edin. Kaynayınca altını kapatın ve servis kasesine alın.
Kısa URL: https://ml.md/lc6254
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2006
3,510 defa indirildi / yazdırıldı
Açilan yufka 3'e veya 4'e bölünür. Bu parçalar üst üstü konarak tel tel kesilir. (Makarna seklinde) Kaynamis suya atilarak pisirilir. Bu arada ince ve uzun olarak yuvarlatilmis hamurdan küçük küçük parçalar kesilerek kizgin yagda kavrulur. Pisen kesme çorbasina bu parçaciklar atilarak servis yapilan çorba,
yoğurtla oldukça lezzetli olur.
