Kısa URL: https://ml.md/lc176269
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2024
153 defa indirildi / yazdırıldı
Ahiler Kalkınma Ajansı
12 kalem kuzu pirzola
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
4 adet domates
9 adet yeşil biber
12 diş sarımsak
1 su bardağı sıcak su
140 g tereyağı
200 g kuyruk yağı
Alüminyum tepsinin tabanına kabukları soyulmuş ve küp küp iri doğranmış domatesler boş yer kalmayacak şekilde dizilir.
Domates üzerine yeşil biberler eklenir.
Marine edilmiş pirzolalar ilave edilir. Pirzolaların üzerine bütün hâldeki sarımsaklar koyulur ve en üste de kuyruk yağı ve isteğe bağlı tereyağı eklenir.
Tepsinin üzeri, yağlı kâğıt ve alüminyum folyo ile kapatılır.
Taş fırında 1 saat, ev tipi fırında 220°C’de önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir.
Fırından almadan 10 dakika önce üzeri açık şekilde pişirilmektedir.
Kısa URL: https://ml.md/lc152420
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2020
378 defa indirildi / yazdırıldı
600 gram pirzola
3 yemek kaşığı tereyağı
13-14 adet sarımsak
3 büyük domates
7 adet yeşil biber
3 adet kırmızı biber
30 gram kuyruk yağı
1,5 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Öncelikle pirzolayı bir kaba alın.
Üzerine karabiber, toz biber, tuz, zeytinyağı ekliyoruz iyice karıştırıp diğer malzemeler hazır olana kadar buzdolabına alın.
Biberleri, domatesleri doğrayın.
Ayrı bir kaseye domates salçasını alın üzerine 1 su bardağı su ekleyip iyice karıştırıp kıvama getirin ve bir kenara alın.
Fırına vereceğiniz tepsinin en alt kısmına domatesleri üzerine kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin üzerine sarımsak ekleyin.
Kenarda hazırladığınız sosunuzdan tepsiye ekleyin.
Dinlendirdiğiniz pirzolaları sebzelerin üzerine ekleyin. Pirzolanın üzerine tereyağı ve kuyruk yağı ekleyin.
Fırına vermeden üzerini önce yağlı kağıt üzerinde alüminyum folyo ile kapatın.
200 derecelik fırında önce 1 saat 20 dakika pişirin.
Daha sonra fırından alıp üzerindeki aluminyum folyo ve yağlı kağıdı alıp 20 dakika kadar tekrar fırınlayın.
Kısa URL: https://ml.md/lc52195
Gönderme Tarihi: 28.May.2010
5,918 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg kuzu pirzola
4 adet domates
1 baş sarımsak
4 adet sivri biber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Fırın tepsisisi yağlanır. Üzerine doğranmış biber domates, birkaç parçaya bölünmüş sarımsaklar konur. Biftekler üzerine düzgün bir şekilde dizilir. Ufak parçalar halinde tereyağı konur. Tuz ve pul biber serpilir. Tepsi aliminyum folyoya sarılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişirilir.
