Derin bir kapta un, yumurta, ezilmiş beyaz peynir, karabiber ve tuzu iyice karıştırın.
Dereotu ve yeşil soğanı ince kıyın. Kereviz ve patatesi soyup kararmadan rendeleyin. Bu malzemeleri hazırladığınız karışıma ilave edip harmanlayın.
Sıvıyağı tavada kızdırın. Mücver karışımından tavaya bir kaşık döküp üzerini hafifçe bastırın. Tavayı sallayarak mücverleri pembeleşinceye kadar kızartın. İşlemi malzeme bitinceye kadar sürdürün.
Kızarttığınız mücverleri kağıt havlu üzerine alın. Fazla yağını bırakınca servis tabağına dizip çarliston biber ve domates dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc160323
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2021
259 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet orta boy kereviz
2 adet orta havuç
1 tutam maydanoz
2-3 adet taze soğan (mutlaka koyun)
1 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tutam kimyon
1 tutam taze çekilmiş karabiber
Kızartmak için sıvıyağ
Kerevizi güzelce soyun ve geniş bir kap içine rendeleyin.
Havuçları da yıkayıp aynı kap içerisine rendeleyin.
Maydanoz ve taze soğanları incecik doğrayıp ekleyin.
Tuz, baharatlar ve yumurtayı da karışıma ilave edip karıştırın.
Biraz cıvık bir karışım olacak hiç dert etmeyin, çünkü köfte değil mücver yapıyoruz.
Tavaya sıvı yağ alıp hafif ısıtın ve karışımdan kaşık ile tavaya alıp düzeltin.
Düzelttiğiniz mücverleri arkalı önlü kızartıp sıcak servis yapın.
