Kereviz mücveri
5 kişilik Gerekli malzeme:
2 kereviz
1 patates
6 yemek kaşığı un
3 yumurta
Yarım demet dereotu
3-4 dal yeşil soğan
2 su bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı ezilmiş beyaz peynir
Tuz,
Karabiber
Derin bir kapta un, yumurta, ezilmiş beyaz peynir, karabiber ve tuzu iyice karıştırın.
Dereotu ve yeşil soğanı ince kıyın. Kereviz ve patatesi soyup kararmadan rendeleyin. Bu malzemeleri hazırladığınız karışıma ilave edip harmanlayın.
Sıvıyağı tavada kızdırın. Mücver karışımından tavaya bir kaşık döküp üzerini hafifçe bastırın. Tavayı sallayarak mücverleri pembeleşinceye kadar kızartın. İşlemi malzeme bitinceye kadar sürdürün.
Kızarttığınız mücverleri kağıt havlu üzerine alın. Fazla yağını bırakınca servis tabağına dizip çarliston biber ve domates dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
