Kereviz Mücveri
1 adet orta boy kereviz
2 adet orta havuç
1 tutam maydanoz
2-3 adet taze soğan (mutlaka koyun)
1 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tutam kimyon
1 tutam taze çekilmiş karabiber
Kızartmak için sıvıyağ
Kerevizi güzelce soyun ve geniş bir kap içine rendeleyin.
Havuçları da yıkayıp aynı kap içerisine rendeleyin.
Maydanoz ve taze soğanları incecik doğrayıp ekleyin.
Tuz, baharatlar ve yumurtayı da karışıma ilave edip karıştırın.
Biraz cıvık bir karışım olacak hiç dert etmeyin, çünkü köfte değil mücver yapıyoruz.
Tavaya sıvı yağ alıp hafif ısıtın ve karışımdan kaşık ile tavaya alıp düzeltin.
Düzelttiğiniz mücverleri arkalı önlü kızartıp sıcak servis yapın.
