|
|
|
Kekik |
 |
Banu Atabay
Yazar
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA |
Kısa URL: https://ml.md/lc315
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2005
2,199 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kekik, yaprakları saplarından koparılıp bütün olarak kullanılan bir baharattır. Çok geniş bir kullanım alanı olan kekik çorba, sos, dolma içi, et, balık ve sebze yemeklerine katılabilir. Taze ya da kurutulmuş olarak bulunan kekiğin çok kuvvetli bir kokusu olduğundan az miktarlarda kullanmak gerekir.
Hazmı kolaylaştıran, mikrop öldüren eşsiz bir nimettir. Gerek yemeklere, salatalara baharat olarak, gerekse çay gibi içilerek istifade edilir. Araba tutanlar, arabaya binmeden önce bir su bardağı kekik suyu içerse bu sıkıntıdan kurtulabilirler.
|
Kekik |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc6168
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2006
2,191 defa indirildi / yazdırıldı
|
Mutfaklarımızda tatlandırıcı olarak kullandığımız kekik, çok faydalı şifalı bir bitkidir. Çok çeşitleri vardır. Her bölgede farklı çinsleri yetişir. Çok eskiden beri, gıdaların bozulmalarını önlemek için kullanılmaktadır. Et köfte, balık ve salatalara lezzet verir. Faydalarından bazıları şunlardır;
- idrar söktürü
- şekeri düşürür
- sara kirizini önler
- sara kirizini
- kolestrolü ayarlar
- tümör çıkışını önler mikrop öldürücüdür
- kanserin çıkışını önler
- saç dökülmesini önler
- soğuk algınlığına iyi gelir
- gargarası diş ağrısına iyi gelir
- bağırsak kurtlarını düşürür
- ergenlik sivilcelerine iyi gelir
- organizma düzenini sağlar
- suyu, cildi temizler, düzleltir
- iştah açıcı hazmı kolaylaştırıcıdır
- bağırsak ve karaciğer iltahabına iyi gelir
- mide ağrısı, karın ağrısı, baş ağrısına iyi gelir.
Şeker hastaları için; bir bardak suya bir çay kaşığı kekik, 5 dakika az ateşte kaynatılır. 20 dakika demlendikten sonra, öğle ve akşam yemeklerinde içilir.
Sedef için; Toz halinde bal ile macun yapılıp sedefli yerlere sürülürse iyi gelir.
|
KEKİK |
 |
Eylül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.09.2005
Mesajlar: 48
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc10301
Gönderme Tarihi: 25.Arl.2006
1,975 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ballıbabagillerden, yapraklan küçük ve karşılıklı, çiçekleri beyaz, pembe veya kırmızı ve başak durumunda olan kokulu bir bitkidir. Genellikle sıcak, kuru ve taşlık topraklan sever, ülkemizde çok yetiştirilir. Etlerin, ızgaralann, sebzelerin, haşlanmış balıklann ve salçaların kokulandırılmasında kullanılır. Ülkemizin bazı bölgelerinde, özellikle çorbalarda nane gibi kekik de bol bol kullanılır.
|
KEKİK |
 |
Şeyma
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2006
Mesajlar: 27
Şehir: Lüleburgaz |
Kısa URL: https://ml.md/lc16736
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2007
2,027 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çorba kaşığı kekik, 4 su bardağı suda haşlanıp, ara-sıra bir çorba kaşığı içilirse mide sularını artırır, iştah açar. Hazmı hızlandırır, kolaylaş tırır. Güç, kuvvet verir. İçine kekik atılmış, vücudun dayanabileceği sıcak lıktaki su ile yapılan banyo romatizma ağrılarına çok iyi gelir. Kekik çay gibi, sıcak içildiğinde göğsü yumuşatır, öksürüğü keser, sinirleri yatıştırır.
|
Kekik |
 |
özgülarıca
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.10.2007
Mesajlar: 135
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc18668
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2007
2,060 defa indirildi / yazdırıldı
|
Dezenfekte gücü çok yüksektir. Özellikle sağlıksız ve iltihaplanmaya yatkın deri için önerilir.
Kullanımı en yaygın otlardan birisi de kekiktir. Çorba ve salatalarda, mantar yemeklerinde, patlıcanlı yemeklerde kullanılır. Kekik az miktarda ızgaralarda daha fazla miktarlarda ise sotelerde kullanılır. Kekikten, ayrıca miranatlarda ve salçalarda da yararlanılmaktadır.
|
Kekik |
 |
yorulmaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.05.2009
Mesajlar: 33
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc36377
Gönderme Tarihi: 12.May.2009
2,029 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kekik, ballıbabagiller familyasının Thymus cinsini oluşturan çok yıllık, kokulu bir bitki. Genellikle kurak tepelerde kümeler oluşturarak, büyüyen bu bitkiler yaygın biçimde baharat ve ilaç olarak kullanılıyor. Ayrıca, gene aynı familyadan çeşitli Origanum türleri ile kokusu kekiği ardıran başka pek çok bitki türü de kekik olarak biliniyor. Trakya ve Ege Bölgesi'nde yetişen İstanbul kekiği, çalımsı görünüşlü, beyaz çiçekli ve sık tüylü. Bu bitkiden yağ da elde ediliyor. Batı ve Güney Anadolu'da yaygın olan İzmir kekiği ise 50-60 cm yükseklikte ve beyaz çiçekli oluyor. Aynı familyadan olan Orta ve Güney Anadolu'da yetişen tahtacıotu, güveyotu ve keklikotu çay olarak içiliyor. Tüm kekik türlerinin antiseptik, iştah açıcı, tansiyon yükseltici özelliği var. Kaynar suda dinlendirilerek yapılan kekik suyu birçok hastalığa iyi geliyor.
|
Kekik |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc144038
Gönderme Tarihi: 07.Tem.2019
541 defa indirildi / yazdırıldı
|
Köfte ve et yemeklerine, çorbalara katılır. Köfteye katıldığında güzel bir koku ve tat verir (Bundan dolayı bazı yerlerde köfte otu da denir). Hem taze iken, hem de kurutularak çay yapılır, yemeklere katılır.
|
Kekik |
 |
yılmaz akkaya
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2020
Mesajlar: 44
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc149709
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2020
584 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
Solunum Yollarını Açar: Kekik içeriği nedeniyle solunum sağlığına iyi gelir. Bir bardak sıcak suda bir miktar kekik demleyerek içmeniz şiddetli öksürük, göğüs ağrıları, bronşit ve solunum yolu problemlerini giderebilir. Öksürük ve üst solunum yolları iltihabına karşıdır, antibakteriyel özelliği sayesinde bakteri oluşumunu önler.
Yüksek ve Hipertansiyona Kekiğin Faydaları: Kekik, hipertansiyon ve yüksek tansiyon dengesini sağlıklı bir seviyede tutmayı başardığı için bu tür hastalıklarla mücadele eden kişiler tarafından yaygın olarak kullanılır.
Kekik Kolon Kanserini Engelleyebilir: Son zamanlarda obezite ve hareketsizliğe bağlı olarak sindirim sisteminde meydana gelen hastalıklar ve özellikle kolon kanserine karşı etkili bir besin kaynağıdır. Kolon kanserine yakalanma riskini azaltır.
Meme Kanserine Yakalanma Riskini Azaltır: Yine son yıllarda sayısı iyice artan meme kanserine yakalanma riskini azaltır. Kekik meme kanseri hücrelerinin yayılma hızını düşürebilir.
Maya Enfeksiyonuna Karşı Kekik: Candida albicans ağız ve vajinal mantar enfeksiyonlarına neden olabilen ortak bir mantardır. Aynı zamanda pamukçuk olarak bilinir ve kekik içerdiği uçucu yağlar yardımıyla bu hastalıkları tedavi edebilir.
Kekik Cilt Sağlığını Korur: Cilt ve deri sorunları kırsal ve şehir alanlarından en sık yaşanan sorunların başında gelir. Kekik yardımı ile yapılan bitkisel ilaçlar ve yemeklerde kullanımı veya içecek olarak tüketilmesi cilt ve deri hastalıklarını önleyebilir. Çok miktarda uçucu yağ içeren kekik ve papatya karışımı egzama ve benzeri hastalıkları ortadan kaldırabilir.
Kekik aynı zamanda akne gibi cilt sorunlarını da tedavi edebilir. Bakteriler üzerinde etkilidir, kekik suyu ile yüzünüzü yıkamanız sorunu büyük ölçüde giderebilir. Ayrıca sivrisinek sokmalarından dolayı meydana gelen cilt hastalıklarına karşı da kekik etkili olabilir.
Kekik Bronşite İyi Gelir: Kekik genel anlamda solunum yolu sistemi için sağlıklıdır. Soğuk algınlığı, öksürük, ateş, balgam gibi sorunları ortadan kaldırabilir. Bunun yanında bronşite iyi gelir, bronşları rahatlatıcı özelliği vardır. Bu özelliğinden dolayı astım ve solunum yolu problemleri yaşayan kişiler de tüketebilirler.
Kekik Saç Sağlığını Korur: Diğer otlarla kombine edildiğinde saç sağlığı için mükemmel katkılar sağlayabilir. Kekik saçların yeniden çıkmasına yardımcı olduğu gibi saçların dökülmesine de engel olabilir.
Kalp Sağlığı İçin Kekik: Kekik etkili bir antioksidandır. Anti-enflamatuar etkileri ile birlikte farklı türde kalp hastalığına yol açan kronik enflamasyon gibi kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için kullanılabilir.
Kekik Kemikleri Güçlendirir Demir Deposudur: Sadece 2.8 gram kekik bir yetişkinin günlük demir ihtiyacının %20sini kazandırabilir. Demir eksikliği anemi, yorgunluk, zayıf bağışıklık sistemine neden olabilmektedir. Bu yüzden düzenli olarak kekik tüketimi aynı zamanda birçok hastalığa yakalanma riskini azaltacaktır.
Besin Deposu Kekik: Çok etkili bir antioksidan olan kekik, bol miktarda potasyum, manganez ve demir içermektedir. Bu yüzden kalp sağlığı için çok faydalıdır, kan akışını hızlandırır, kan hücrelerinin sağlığını korur, kırmızı kan hücrelerinin sağlığını korur ve aldıkları hasarları giderir, böylece birçok açıdan sağlığa katkıda bulunur.
Kekik Stresi Giderir: Kekiğin içerdiği B-6 vitamini beynimizde GABA düzeyini sağlıklı seviyede tutar ve bu durum stresle mücadele etmemizi arttırır, aynı zamanda sinir sistemi sağlığını korur. Stres kaynaklı olumsuz düşüncelere engel olur.
Kekik Göz Sağlığını Korur: Kekik yağda çözünen A vitamini içermektedir ve bu mukus sağlığı yanında göz sağlığını da korumaktadır.
Kekiğin Sağlık Açısından Diğer Faydaları: Kekik A vitamini ve beta-karoten gibi flavonoidler açısından zengindir. Kekik tüketimi akciğer ve ağız boşluğu kanserine yakalanma riskini ciddi anlamda azaltır.
Alzheimer Hastalığına Yakalanma Riskini Azaltır: Kekik genel anlamda beyin hücrelerinin sağlığının korunmasına ve beynin görevlerini sağlıklı bir şekilde yerine getirmesine yardımcı olabilir. Bunun dışında özellikle yaşlılığa bağlı olarak ortaya çıkan beyin hastalıklarına ve hafıza zayıflıklarına yakalanma riskini azaltabilir. Bütün bunların bir sonucu olarak da alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltabilir.
Uykusuzluk Sorunu İçin Kekik: Uyku sorunu çekenler için de kekik alternatif tedavi olabilir. Kekiğin sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi olduğundan dolayı uykusuzluğa neden olabilecek sorunları ortadan kaldırabilir. Yatmadan önce tüketilen bir bardak kekik çayı iyi bir uyku çekmenize yardımcı olabilir.
Kekik Şiddetli Öksürükleri Yatıştırır: Eğer soğuk algınlığından dolayı şiddetli bir öksürük problemi yaşıyorsanız kekik çayı tüketmeyi deneyebilirsiniz. Kısa sürede öksürüğün şiddetini azaltabilir. Aynı zamanda kekik etkili bir balgam söktürücüdür.
Kekik Hazımsızlığı Giderir: Kekik çayı aynı zamanda sindirim sistemi içinde faydalı bir besin kaynağıdır. Kekik çayı hazımsızlık ve kabızlık gibi sorunları gidermenin yanında gaz, şişkinlik ve bağırsak kramplarını giderebilmektedir.
Kekik Enerji Verir: Kekiğin diğer bir özelliği de yorgunluğu azaltmasıdır, kas ağrılarını giderir, stresi alır ve belirli bir rahatlama sağlar. Kaybedilen enerjinin yeniden yerine gelmesini sağlar. Zihinsel yorgunlukları da giderebilir.
|
|
Kekik Tarifleri Şifalı Bitkiler
|
|
