Kaygana
Milli Eğitim Bakanlığı
3 yumurta
1 tatlı kaşığı un
Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir tutam tuz
Un, yumurta tuz karıştırılır, çırpılır.
Eritilmiş tereyağı içerisine karışım ilave edilir.
Omlet gibi pişirilir.
Soğutulup dilimlenir.
Ocakta kaynayan pekmez-su karışımının içine kaygana dilimleri ilave edilir.
Ilık servis edilir.
