Kaşarlı Tepsi Köftesi
600 gram kıyma
1 adet
soğan
1 çay kaşığı kimyon
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Tuz, kara
biber
40 gram küp doğranmış kaşar
peyniri
Derin bir kabın içinde kıyma, rendelenmiş
soğan ve tüm baharatları karıştırıp iyice yoğurun. İçine ezilmiş
sarımsak,
zeytinyağı ilave edip tekrar yoğurun ve yağlanmış küçük bir tepsiye elinizle bastırarak yerleştirin. Küp doğranmış kaşar
peynirleri kıymanın içine batırıp yeleştirin. (Sıralama önemli değil yeter ki kaşar
peynirler kıymayla aynı hizada düz bir şekilde yerleşsin.) Bu şekilde hazırlanan köfteyi 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.