KAŞAR KÖFTESİ
MALZEMESİ
1 Su bardağı rende kaşar peyniri
1 Su bardağı kaynar süt
1 Kahve fincanı soğuk süt
8 Çorba kaşığı un
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı kırmızı biber
1 Yumurta sarısı
2 Yumurta un
Galeta tozu
Kızartmak için yağ
YAPILIŞI
1 Bir tencereye 1 kahve fincanı süt, un, kırmızı biber, yumurta sarısını koyup karıştırınız.
2 Çırpma teli ile karıştırılıp kaynar sütü ilâve ediniz.
3 Karıştırarak 4 - 5 dakika pişiriniz. Ateşten alınız.
4 Beş dakika bekletip rende peyniri ilâve ediniz.
5 On - onbeş dakika sonra elinizle 1/2 ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayınız.
6 Önce una, sonra yumurtaya, daha sonra galeta ununa bulayınız.
7 İstenildiği zaman kızgın yağda kızartıp sıcak servis yapınız.
