Karnıyarık
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Çorba Kaşığı baharat
1 Kg. PATLICAN
300 gr kıyma
5 Adet
biber
2 Adet
soğan
2 Yemek Kaşığı
salça
2 Adet Domates
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletiyoruz. İç malzemeyi hazırlamak için sana yağı eritip
soğan ve
biberleri kavuruyoruz kıymayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz
salçayı ve baharatları koyuyoruz piştikten sonra kapatıyoruz. Tuzlu suda bekleyen
patlıcanları çıkarıp kurutup yağda kızartıyoruz. Kızaran
patlıcanların içine kıymalı harçtan doldurup tepsiye diziyoruz.
biberleri ve
domatesleri ikiye bölüp üzerlerine koyuyoruz. Salçalı sos yapıp tepsiye döküyoruz. Fıırına koyuyoruz pişince servise hazırdır.