Karnabahar Tavası
1 kg karnabahar
1 su bardağı zeytinyağı
4 kahve fincanı un
3.5 kahve fincanı su
250 g yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Karnabahar yıkanır ve küçük dallara ayrılır. Biraz limon ve tuz katılmış suda yarım haşlanır, kevgirle alınır.
Unla su bir kâsede boza kıvamına getirilir. Karnabaharlar bu karışıma bulanarak kızartılır.
Kızartılan karnabaharlar kâğıt havlu yayılmış kaba alınır. Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
