Kabak Tavası
1 kg iri
kabak
1 su bardağı
zeytinyağı
4 kahve fincanı un
3.5 kahve fincanı su
250 g
yoğurt
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Ka
baklar soyularak ½ cm incelikte vichy doğranır.
Unla su bir kâsede boza kıvamına getirilir.
Ka
baklar bu karışıma bulanarak kızartılır.
Kızartılan ka
baklar kâğıt havlu yayılmış kaba alınır.
Sarımsaklı
yoğurtla servis yapılır.
Üzerine çiğ
zeytinyağı gezdirilir.