Karnabahar Mücveri
1 kg karnabahar
2 adet kuru soğan
150 g beyaz peynir
4 kahve fincanı un
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Karnabahar yıkanır ve dal dal ayıklanır.
Soğan ve peynir rendelenir.
Bir kaba karnabahar, soğan, peynir, un yumurta, tuz, biber koyularak iyice karıştırılır.
Kaşıkla dökülerek kızgın zeytinyağında kızartılır.
Kâğıt havlu yayılmış kaba ya da süzgeç üzerine alınarak yağının süzülmesi sağlanır.
Not: Karnabahar haşlanarak da kullanılabilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 02.02.2024
