Karnabahar Mücveri
1 kg karnabahar
2 adet kuru
soğan
150 g beyaz
peynir
4 kahve fincanı un
4 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Karnabahar yıkanır ve dal dal ayıklanır.
Soğan ve
peynir rendelenir.
Bir kaba karnabahar,
soğan,
peynir, un
yumurta, tuz,
biber koyularak iyice karıştırılır.
Kaşıkla dökülerek kızgın
zeytinyağında kızartılır.
Kâğıt havlu yayılmış kaba ya da süzgeç üzerine alınarak yağının süzülmesi sağlanır.
Not: Karnabahar haşlanarak da kullanılabilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 02.02.2024