Karnabahar Mücveri
1 küçük karnabahar
1 adet
soğan
1 demet maydanoz
1 adet
yumurta
3 tepeleme
yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 paket kabartma tozu
300 gr kızartma yağı
Karnabahar küçük parçalara bölünüp yıkanır, tuzlu suda haşlanır ve iyice ezilir. Soğan rendelenip suyu sıkılır. Yumurta, un, kaşar
peyniri, tuz, kara
biber, pul
biber, maydanoz ve kabartma tozu eklenip iyice karıştırılır. Kaşıkla bol yağın içine bırakılıp, hafif düzeltilip kızartılır. Kağıt serili tabağa alınıp sıcak servis yapılır.