Karnabahar Mücveri
1 küçük karnabahar
1 adet soğan
1 demet maydanoz
1 adet yumurta
3 tepeleme yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 paket kabartma tozu
300 gr kızartma yağı
Karnabahar küçük parçalara bölünüp yıkanır, tuzlu suda haşlanır ve iyice ezilir. Soğan rendelenip suyu sıkılır. Yumurta, un, kaşar peyniri, tuz, karabiber, pul biber, maydanoz ve kabartma tozu eklenip iyice karıştırılır. Kaşıkla bol yağın içine bırakılıp, hafif düzeltilip kızartılır. Kağıt serili tabağa alınıp sıcak servis yapılır.
