Kısa URL: https://ml.md/lc129432
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2017
1,443 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg. arapsaçı, ısırgan, pazı
250 gr. tuzsuz beyaz peynir
10 gr. un
20 gr. tereyağı
2 adet çırpılmış yumurta
Taze çekilmiş karabiber
Deniz tuzu
Otları ayıklayıp yıkayın ve irice doğrayın. Beyaz peyniri ezin. Karıştırma kabında beyaz peynir, un ve çırpılmış yumurtaları iyice karıştırın. Tereyağı eritin. Yarısını unlu kanşıma ekleyin. Kalanı ile fırın kabınızı yağlayın.
Doğranmış otları ekleyip iyice karıştırın. İnce bir tabaka halinde fınn kabına yayın ve 200°Cde ısıtılmış fırında 15-20 dakika üzeri hafifçe kızarana kadar pişirip servis yapın.
Not: Yaz günlerinde istenirse soğuk olarak da servis yapılabilen kaygana mevsimine göre her türlü otla hazırlanabilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc146285
Gönderme Tarihi: 14.Ekm.2019
587 defa indirildi / yazdırıldı
250 gr ısırgan otu
250 gr kaldirik
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşı pul biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Isırganotu ve kaldirik ayıklanır ,yıkanır, ve haşlanır.
Haşlanan otlar çukur bir kaseye alınarak üzerine yumurta tuz ve baharatlar ilave edilerek bir çatal yardımıyla çırpılır.
Teflon tavaya yağ ilave edilerek kızdırılır.
Kızgın yağa 2 yemek kaşığı karışımdan ilave edilerek ince bir tabaka halinde yayılır.
Her iki tarafı kızarana kadar pişirilir.
Kızartılan kayganalar servis tabağına alınarak isteğe bağlı olarak yanında domates ve salatalık söğüş ile servis edilir.
