Karamelize Soğan
2 adet kuru
soğan
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 tatlı kaşığı esmer şeker ya da toz şeker
2
yemek kaşığı balzamik sirke ya da
elma sirkesi
Tuz
Kara
biber
Soğanları piyazlık doğrayın.
Zeytinyağını tavada kızdırın.
Soğanları ekleyip 2-3 dakika kadar soteleyin.
Şeker, sirke, tuz ve kara
biberi de ekleyin.
Soğanlar renk alana kadar, yüksek ısıda sotelemeyi sürdürün.