|
|
Kakaolu Dondurma |
 |
ruşeym
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2010
Mesajlar: 321
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc57942
Gönderme Tarihi: 30.Kas.2010
2,273 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
1 kg. inek sütü
250 gr. toz şeker
4 adet yumurtanın sarısı
50 gr. kakao
Az vanilya
Bir tencerede şeker, kakao, yumurta ve vanilyayı iyice karıştırınız. Karıştırarak sütü kaynar olarak ilâve ediniz. Ateşe koyup, devamlı karıştırarak kaynamaya başlarken ateşten alınız. Devamlı karıştırarak soğutunuz. Soğuduktan sonra devamlı savurarak soğutup dondurma makinesine alınız. Ya da ev imkanlarında buzdolabının buzluğuna koyup, 10 dakika da bir çıkarıp iyice çırpıp tekrar buzluğa koymalı ve bu işi en ez 5-6 kez yapmalıdır.
|
Kakaolu Dondurma |
 |
ferdi
Aşçı
Kayıt: 29.07.2009
Mesajlar: 19
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc38621
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2009
2,565 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. süt
25 gr. kakao
125 gr. toz şeker
1/2 Paket vanilya
2 yumurta sarısı
Bir kap içinde şeker, kakao, yumurta ve vanilyayı karıştırınız.
Sütü kaynar ilâve ediniz.
Ateş üzerinde devamlı olarak karıştırınız.
Kaynamağa başlarken ateşten alınız.
Soğuduktan sonra buzdolabına koyunuz, dondurunuz ara sıra karıştırınız son defa buzdolabının normal bölümüne koyunuz.
|
Kakaolu Dondurma |
 |
müjde
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.08.2007
Mesajlar: 48
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc22366
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2008
2,309 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. süt
20 gr. salep
3 çorba kaşığı kakao
1,5 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt ayırıp, geri kalan sütü kaynatınız. Salep, şeker ve kakaoyu bir kâseye koyunuz, karıştırarak ayrılan sütü yavaş yavaş yediriniz. Ilıklaştırarak kaynayan süte katınız. Karıştırıp 5-6 dakika pişiriniz.
Kaymak tutmaması için arada bir karıştırarak soğutunuz. Buzluğa koyup dondurunuz.
|
Kakaolu Dondurma |
 |
müveddet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.12.2007
Mesajlar: 57
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc19985
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2007
2,687 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 bardak süt
1,5 çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı kakao
5 yumurta sarısı
1- Bir tencereye yumurta sarıları, toz şekeri ve kakao konularak, 5 dakika kadar telle çırpılır.
2- Şeker ve kaka çırpılmış olan bu yumurta sarılarına, kaynamakta olan süte azar azar katılır, bir taraftan da telle çırpılarak süt yumurtalara yedirilir.
3- Bundan sonra, karışım ateşe oturtularak kakaolu süt ancak kaynama kıvamına gelinceye kadar orta ısıdaki ateşle telle çırpılarak pişirilir ve tencere ateşten alınarak dondurma karışımı, savurmak suretiyle iyice soğutulur.
4- Daha sonra, karışım dondurma kutusuna konularak dondurulur ve servis yapılır.
|
Kakaolu Dondurma |
 |
dertli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.02.2006
Mesajlar: 83
Şehir: Buca |
Kısa URL: https://ml.md/lc5713
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2006
2,599 defa indirildi / yazdırıldı
|
Süt 5 su bardağı
Şeker 1, 1/4 su bardağı
Yumurta 5 adet
Nişasta 1 yemek kaşığı
Yumurtaların sarısını ve akını ayır, sarısını bir kaba koy, şeker ve nişasta ekle, karıştır. Kaynar sütü dök, karıştırarak bir taşım kaynat, ateşten al, kakaoyu ekle, karıştır, savurarak soğut, yayvan bir kaba dök, derin dondurucuda soğumaya bırak
|
|
