Kakaolu Dondurma
3 bardak
süt
1,5 çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı
kakao
5
yumurta sarısı
1- Bir tencereye
yumurta sarıları, toz şekeri ve
kakao konularak, 5 dakika kadar telle çırpılır.
2- Şeker ve kaka çırpılmış olan bu
yumurta sarılarına, kaynamakta olan
süte azar azar katılır, bir taraftan da telle çırpılarak
süt yumurtalara yedirilir.
3- Bundan sonra, karışım ateşe oturtularak
kakaolu
süt ancak kaynama kıvamına gelinceye kadar orta ısıdaki ateşle telle çırpılarak pişirilir ve tencere ateşten alınarak dondurma karışımı, savurmak suretiyle iyice soğutulur.
4- Daha sonra, karışım dondurma kutusuna konularak dondurulur ve servis yapılır.