Kakaolu Dondurma
3 bardak süt
1,5 çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı kakao
5 yumurta sarısı
1- Bir tencereye yumurta sarıları, toz şekeri ve kakao konularak, 5 dakika kadar telle çırpılır.
2- Şeker ve kaka çırpılmış olan bu yumurta sarılarına, kaynamakta olan süte azar azar katılır, bir taraftan da telle çırpılarak süt yumurtalara yedirilir.
3- Bundan sonra, karışım ateşe oturtularak kakaolu süt ancak kaynama kıvamına gelinceye kadar orta ısıdaki ateşle telle çırpılarak pişirilir ve tencere ateşten alınarak dondurma karışımı, savurmak suretiyle iyice soğutulur.
4- Daha sonra, karışım dondurma kutusuna konularak dondurulur ve servis yapılır.
